Chinesische Hähnchenpfanne Mit Reis Rezept – Stellen Sie sich vor, wie lebendige Farben und exotische Aromen Ihre Küche erfüllen, während Sie in nur wenigen Minuten ein Gericht zubereiten, das Herz und Gaumen gleichermaßen erfreut. Wir laden Sie ein auf eine kulinarische Reise, die beweist, dass authentischer Geschmack nicht kompliziert sein muss. Dieses Gericht ist weit mehr als nur eine einfache Mahlzeit; es ist ein Klassiker, der die Essenz der asiatischen Küche einfängt und in unzähligen Haushalten weltweit beliebt ist. Seine Wurzeln liegen in der traditionellen chinesischen Wok-Küche, wo frische Zutaten schnell bei hoher Hitze zubereitet werden, um ihre Textur und ihren Geschmack optimal zu bewahren.
Was macht diese Hähnchenpfanne so unwiderstehlich? Es ist die harmonische Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer perfekt abgestimmten süß-salzigen Sauce, die jedes Reiskorn umhüllt. Es ist die ideale Lösung für ein schnelles, nahrhaftes Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Beisammensein am Wochenende. Viele lieben es wegen seiner Vielseitigkeit – Sie können problemlos Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen und es an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Wenn Sie also auf der Suche nach einem unkomplizierten und dennoch exotischen Genuss sind, dann ist unsere Chinesische Hähnchenpfanne Mit Reis Rezept genau das Richtige für Sie, um eine köstliche Mahlzeit zu zaubern, die garantiert jeden begeistert.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet: Ich verwende gerne frische Hähnchenbrust, da sie zart bleibt. Schneide sie in mundgerechte Stücke, etwa 2-3 cm groß.
- 1 Esslöffel helle Sojasauce: Für den ersten salzigen Kick und die Umami-Basis.
- 1 Teelöffel Reiswein (Shaoxing Wein): Dieser verleiht dem Hähnchen ein authentisches chinesisches Aroma. Wenn du keinen hast, kannst du auch trockenen Sherry oder einen Schuss Hühnerbrühe verwenden, aber der Reiswein ist mein Favorit.
- 1 Teelöffel Sesamöl: Ein paar Tropfen genügen, um ein nussiges Aroma hinzuzufügen.
- 1 Esslöffel Speisestärke (Maisstärke): Der Schlüssel zu meiner zarten Hähnchenpfanne! Sie ummantelt das Hähnchen, schützt es vor dem Austrocknen und sorgt für eine seidige Textur, auch bekannt als “velveting”.
- 3 Esslöffel helle Sojasauce: Die Hauptbasis der Sauce, salzig und reichhaltig.
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce: Sie gibt der Sauce eine schönere Farbe und eine leicht tiefere, weniger salzige Geschmacksnote.
- 1 Esslöffel Austernsauce: Mein Geheimtipp für eine unglaublich aromatische Tiefe. Sie ist süßlich, salzig und voller Umami.
- 1 Esslöffel Reisessig: Für eine leichte Säure, die die Süße ausbalanciert und das Gericht erfrischt.
- 1 Teelöffel Zucker (brauner oder weißer): Um die Aromen abzurunden und eine leichte Süße hinzuzufügen.
- 150 ml Hühnerbrühe: Verdünnt die Sauce und ist die Flüssigkeitsbasis.
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer: Für eine würzige Schärfe und Frische. Ich reibe ihn immer frisch, das macht einen riesigen Unterschied.
- 2 Zehen Knoblauch: Fein gehackt oder gepresst, unentbehrlich für den Geschmack.
- 1 Esslöffel Speisestärke (Maisstärke): Zum Andicken der Sauce. Achte darauf, dass du sie gut mit etwas Flüssigkeit anrührst, bevor du sie zur Pfanne gibst.
- Eine Prise weißer Pfeffer: Rundet das Geschmacksbild ab.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl: Sonnenblumen-, Raps- oder Erdnussöl sind ideal, da sie einen hohen Rauchpunkt haben und sich gut zum Braten bei hoher Hitze eignen.
- 1 große Zwiebel: In grobe Stücke geschnitten.
- 1 rote Paprika: In Streifen oder mundgerechte Stücke geschnitten. Ihre Süße und Farbe sind wunderbar.
- 1 gelbe Paprika: Ebenfalls in Streifen geschnitten, für noch mehr Farbe und Vitamin C.
- 1 Karotte: In feine Scheiben oder Julienne-Streifen geschnitten. Für Süße und Biss.
- 100 g Brokkoli: In kleine Röschen geteilt. Ich mag den Biss, den er gibt.
- 100 g Zuckerschoten oder frische grüne Bohnen: Für zusätzliche Frische und Textur.
- 2 Frühlingszwiebeln: In Ringe geschnitten, zur Garnierung und für einen frischen Zwiebelgeschmack.
- Optional: Eine Handvoll Cashewkerne oder geröstete Erdnüsse für Crunch.
- Optional: ½ Teelöffel Chili-Flocken oder frische Chilischeiben für etwas Schärfe.
- 200 g Jasminreis: Mein absoluter Favorit für asiatische Gerichte. Er ist duftend und klebrig-zart.
- 300 ml Wasser: Das perfekte Verhältnis für lockeren Reis.
- Eine Prise Salz: Für den Geschmack des Reises.
Für das Hähnchen und die Marinade:
Für die chinesische Sauce:
Für das Gemüse und die restliche Pfanne:
Für den Reis:
Vorbereitung des Hähnchens und der Marinade
- Das Hähnchen vorbereiten: Zuerst nehme ich meine 500 g Hähnchenbrustfilets und tupfe sie sorgfältig mit Küchenpapier trocken. Das ist ein wichtiger Schritt, da überschüssige Feuchtigkeit das Anbraten erschwert und das Fleisch eher dämpfen würde, anstatt eine schöne Farbe zu bekommen. Dann schneide ich die Hähnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Stücke von etwa 2-3 cm Größe. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, da sie sonst beim Braten austrocknen könnten, und nicht zu groß, damit sie gut in die Pfanne passen und schnell gar werden.
- Die Marinade anrühren: In einer mittelgroßen Schüssel vermische ich die Zutaten für die Marinade. Das sind 1 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Teelöffel Reiswein (oder die von mir erwähnten Alternativen), 1 Teelöffel Sesamöl und schließlich 1 Esslöffel Speisestärke. Die Speisestärke ist hier der Star, sie umhüllt das Hähnchen und sorgt für die spätere Zartheit.
- Das Hähnchen marinieren: Gib die geschnittenen Hähnchenstücke zu der Marinade in die Schüssel. Vermische alles gründlich, sodass jedes Stück Hähnchen gut bedeckt ist. Du kannst dazu einfach deine Hände verwenden (sauber natürlich!) oder einen Löffel. Achte darauf, dass sich keine Klümpchen von Speisestärke bilden. Lasse das Hähnchen nun für mindestens 15-20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren. In dieser Zeit können sich die Aromen entfalten und die Speisestärke ihre Arbeit tun. Wenn du mehr Zeit hast, kannst du es auch 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, aber dann lass es vor dem Braten wieder etwas auf Raumtemperatur kommen.
Zubereitung der chinesischen Sauce
- Die Saucen-Basis mischen: Während das Hähnchen mariniert, bereite ich die Sauce vor. In einer kleinen Schüssel vermische ich 3 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce (vertrau mir, die ist es wert!), 1 Esslöffel Reisessig, 1 Teelöffel Zucker und 150 ml Hühnerbrühe.
- Aromen hinzufügen und andicken: Dann reibe ich 1 Teelöffel frischen Ingwer direkt in die Sauce und presse 2 Zehen Knoblauch dazu. Jetzt kommt der Trick für die spätere Konsistenz: Rühre 1 Esslöffel Speisestärke in einem separaten kleinen Schälchen mit einem Esslöffel Wasser glatt, bevor du es zur Hauptsauce gibst. Das verhindert unschöne Klümpchen in der fertigen Sauce. Zuletzt würze ich noch mit einer Prise weißem Pfeffer. Rühre die gesamte Sauce gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat und alle Zutaten gut vermischt sind. Stelle sie beiseite, bis du sie brauchst.
Vorbereitung des Gemüses und der weiteren Zutaten
- Das Gemüse schnippeln: Das ist der bunte Teil! Ich schneide 1 große Zwiebel in grobe Stücke, 1 rote und 1 gelbe Paprika in Streifen oder mundgerechte Quadrate, 1 Karotte in feine Scheiben oder Julienne-Streifen (wenn ich mir die Zeit nehme). Die 100 g Brokkoli teile ich in kleine Röschen und die 100 g Zuckerschoten halbiere ich gegebenenfalls. Ich achte immer darauf, dass die Gemüsestücke ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
- Aromaten vorbereiten: Die 2 Frühlingszwiebeln schneide ich in feine Ringe. Den weißen Teil verwende ich gerne zum Mitbraten, den grünen Teil hebe ich für die Garnitur auf. Falls ich Schärfe möchte, schneide ich eine frische Chilischote in dünne Scheiben.
- Alles griffbereit stellen: In der chinesischen Küche ist Vorbereitung alles, besonders beim Wok-Kochen. Ich stelle mir alle geschnittenen Zutaten – Hähnchen, Sauce, Gemüse, Öle – in kleinen Schälchen rund um meine Kochstelle bereit. So kann ich, wenn das Braten beginnt, alles schnell nacheinander hinzufügen. Vertraue mir, dieser Schritt ist entscheidend für den Erfolg einer guten Pfanne!
Das Kochen des perfekten Jasminsreises
- Reis waschen: Für den Jasminreis ist es wichtig, ihn vor dem Kochen zu waschen. Ich gebe die 200 g Jasminreis in ein feines Sieb und spüle ihn unter kaltem, fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt. Das entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass der Reis später nicht zu klebrig wird.
- Reis kochen: Gib den gewaschenen Reis zusammen mit 300 ml Wasser und einer Prise Salz in einen Topf mit einem gut schließenden Deckel. Bringe das Wasser zum Kochen, reduziere dann die Hitze sofort auf die kleinste Stufe und lege den Deckel fest auf den Topf. Lasse den Reis für etwa 12-15 Minuten sanft köcheln, ohne den Deckel anzuheben! Das ist der Schlüssel zum perfekten Reis – der Dampf muss im Topf bleiben.
- Reis ruhen lassen: Nach der Kochzeit nimmst du den Topf vom Herd, lässt den Deckel aber weiterhin geschlossen. Lasse den Reis für weitere 5-10 Minuten ruhen. In dieser Zeit quellen die restlichen Reiskörner auf und absorbieren die restliche Feuchtigkeit. Danach kannst du den Reis mit einer Gabel auflockern und er ist bereit zum Servieren. Er sollte schön locker und duftend sein.
Der Hauptkochprozess: Die Hähnchenpfanne
- Wok oder Pfanne erhitzen: Stelle deinen Wok oder eine große, tiefe Pfanne auf sehr hohe Hitze. Gib 1 Esslöffel Pflanzenöl hinein und lasse es richtig heiß werden, bis es leicht raucht. Hohe Hitze ist entscheidend für eine gute chinesische Pfanne, da sie das Gemüse knackig hält und das Fleisch schnell brät.
- Hähnchen anbraten: Gib das marinierte Hähnchen in den heißen Wok. Brühe das Hähnchen in Portionen an, falls dein Wok nicht groß genug ist, um alles in einer einzigen Schicht auszubreiten. Eine überladene Pfanne kühlt schnell ab und das Hähnchen würde eher kochen statt braten, was zu einer matschigen Textur führt. Brate das Hähnchen unter gelegentlichem Rühren für etwa 3-4 Minuten an, bis es rundherum goldbraun und gar ist. Nimm das Hähnchen aus dem Wok und stelle es beiseite.
- Aromaten anbraten: Gib bei Bedarf noch einen weiteren Esslöffel Öl in den Wok. Füge die geschnittenen Zwiebeln und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln (falls verwendet) hinzu und brate sie für etwa 1-2 Minuten an, bis sie duften und leicht weich werden. Wenn du Chili verwendest, gib ihn jetzt dazu.
- Gemüse hinzufügen: Füge die Karotten und Brokkoliröschen hinzu, da diese etwas länger zum Garen brauchen. Brate sie für 2-3 Minuten unter ständigem Rühren an. Dann gib die Paprika und Zuckerschoten hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten. Das Gemüse sollte immer noch einen leichten Biss haben, es soll knackig bleiben – das ist das Geheimnis einer guten chinesischen Pfanne.
- Hähnchen zurück in die Pfanne: Gib das zuvor angebratene Hähnchen zurück in den Wok zum Gemüse. Vermische alles gut miteinander.
- Die Sauce hinzufügen und andicken: Rühre die vorbereitete Sauce noch einmal kräftig um, da sich die Speisestärke am Boden abgesetzt haben könnte. Gieße die Sauce über das Hähnchen und das Gemüse in den Wok. Rühre alles schnell um, während die Sauce bei der hohen Hitze innerhalb von etwa 30 Sekunden bis 1 Minute andickt und einen schönen Glanz bekommt. Achte darauf, dass du ständig rührst, damit nichts anbrennt und die Sauce gleichmäßig andickt.
- Abschmecken und servieren: Nimm die Pfanne sofort vom Herd. Schmecke die Hähnchenpfanne gegebenenfalls mit etwas mehr Sojasauce oder einer Prise Zucker ab, falls nötig. Es soll eine perfekte Balance aus süß, salzig und sauer sein.
Anrichten und Servieren
- Anrichten: Ich gebe zuerst eine großzügige Portion des duftenden Jasminreises auf jeden Teller. Dann schöpfe ich die dampfende chinesische Hähnchenpfanne daneben oder direkt darüber. Die bunten Farben des Gemüses und die glänzende Sauce machen Appetit!
- Garnieren: Bestreue das Gericht großzügig mit den restlichen grünen Ringen der Frühlingszwiebeln. Das gibt nicht nur eine schöne Optik, sondern auch eine frische Geschmacksnote. Wenn du dich für Cashewkerne oder Erdnüsse entschieden hast, streue diese jetzt für zusätzlichen Crunch darüber. Ein kleiner Spritzer extra Sesamöl über das fertige Gericht kann auch noch mal das Aroma verstärken.
-
Sofort servieren: Eine frisch zubereitete Pfanne schmeckt am besten sofort. Guten Appetit! Diese chinesische Hähnchenpfanne mit Reis ist ein wunderbares, sättigendes und aromatisches Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite und das meine Familie liebt. Es ist ein Klassiker, der immer gut ankommt und sich perfekt für schnelle, aber dennoch beeindruckende Mahlzeiten eignet.
<h2>Fazit:</h2>
<p>Dieses Gericht ist weit mehr als nur eine weitere Mahlzeit; es ist eine kulinarische Reise, die die lebendigen Aromen Asiens direkt in Ihre Küche bringt. Ich kann Ihnen aus tiefstem Herzen versichern, dass diese Pfanne schnell zu einem Ihrer absoluten Lieblingsrezepte avancieren wird, besonders an jenen geschäftigen Abenden, an denen Sie sich nach etwas wirklich Befriedigendem und dennoch unkompliziertem sehnen. Die wunderbare Harmonie aus zartem Hähnchen, knackig-frischem Gemüse und einer unglaublich aromatischen, perfekt ausbalancierten Sauce ist schlichtweg unwiderstehlich. Es ist nicht nur gesund und sättigend, sondern auch ein Garant für Begeisterung bei Groß und Klein. Ich habe es schon unzählige Male für Familie und Freunde zubereitet, und jedes Mal waren die Teller im Nu leer. Es ist die perfekte Kombination aus Süße, Salzigkeit und Umami, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht.</p><h4>Personalisieren Sie Ihr Geschmackserlebnis:</h4>
<p>Obwohl das Grundrezept für sich genommen schon fantastisch ist, lade ich Sie herzlich dazu ein, es zu Ihrem ganz persönlichen Meisterwerk zu machen! Die Möglichkeiten zur Variation sind schier endlos und erlauben es Ihnen, immer wieder neue Facetten dieses Gerichts zu entdecken.</p><h5>Serviervorschläge und Verfeinerungen:</h5>
<ul>
<li><strong>Frische Kräuter und Nüsse:</strong> Ich persönlich liebe es, meine Portion am Ende mit frisch gehacktem Koriander, einer großzügigen Prise gerösteter Sesamsamen und eventuell einem kleinen Spritzer Limettensaft zu bestreuen – das verleiht dem Ganzen eine wunderbare Frische und einen zusätzlichen „Kick“. Auch ein paar gehackte Frühlingszwiebeln sorgen für eine schöne, knackige Textur und Farbe. Wer es nussig mag, kann auch ein paar gehackte Erdnüsse oder Cashewkerne hinzufügen.</li>
<li><strong>Vielfalt beim Gemüse:</strong> Scheuen Sie sich nicht, mit anderen Gemüsesorten zu experimentieren! Brokkoliröschen, in Streifen geschnittene Paprika (rot, gelb, orange), Zuckerschoten, Wasserkastanien oder sogar Babymais wären wunderbare Ergänzungen, die für mehr Textur und Nährstoffe sorgen. Ich habe es auch schon mit Pilzen oder Bambussprossen probiert, was ebenfalls hervorragend schmeckt.</li>
<li><strong>Proteinalternativen:</strong> Falls Hähnchen nicht Ihre erste Wahl ist, funktioniert dieses Rezept auch hervorragend mit Garnelen, dünn geschnittenen Rinderstreifen oder für eine vegetarische Option mit festem Tofu oder Tempeh. Passen Sie die Garzeiten entsprechend an. Der Geschmack der Sauce ist so vielseitig, dass er zu fast jeder Proteinquelle passt.</li>
<li><strong>Die Schärfe anpassen:</strong> Für alle, die es gerne etwas schärfer mögen, sorgt eine Prise Chiliflocken oder ein Schuss Sriracha in der Sauce definitiv für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Wenn Sie es milder bevorzugen, können Sie die Menge an Ingwer oder Knoblauch etwas reduzieren.</li>
<li><strong>Reis und darüber hinaus:</strong> Obwohl das Gericht traditionell mit duftendem Jasminreis serviert wird, passen auch brauner Reis für zusätzliche Ballaststoffe, Quinoa oder sogar Reisnudeln hervorragend zu dieser geschmackvollen Pfanne. Ich habe es auch schon mit einer leichten Kokosreis-Variante kombiniert, was dem Ganzen eine interessante tropische Note verleiht.</li>
</ul>
<p><strong>Denken Sie daran:</strong> Ihre Küche ist Ihr kreativer Spielplatz, und Experimentieren ist der Schlüssel zu neuen und aufregenden kulinarischen Entdeckungen! Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und genießen Sie den Prozess.</p><h4>Jetzt sind Sie dran!</h4>
<p>Also, worauf warten Sie noch? Ich hoffe wirklich sehr, dass ich Sie dazu inspiriert habe, dieses fantastische <strong>Chinesische Hähnchenpfanne Mit Reis Rezept</strong> schon bald auszuprobieren. Es ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Einladung, köstliche Aromen zu erkunden und wunderschöne Erinnerungen an Ihrem Esstisch zu schaffen. Ich bin immer unglaublich gespannt und freue mich über Ihre kulinarischen Kreationen! Wenn Sie Ihre eigene Version zubereitet haben, zögern Sie bitte nicht, Ihre Erfahrungen mit mir zu teilen.</p>
<p>Hinterlassen Sie unten einen Kommentar, erzählen Sie mir von Ihren Lieblingsvariationen oder, noch besser, teilen Sie ein Foto Ihres Meisterwerks! Es begeistert mich immer wieder zu hören, wie meine Rezepte bei Ihnen ankommen und welche persönlichen Wendungen Sie ihnen geben. Ihr Feedback und Ihre Ideen sind eine enorme Inspiration für mich und unsere gesamte Kochgemeinschaft. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Kochen teilen und uns gegenseitig zu neuen kulinarischen Abenteuern anregen!</p>
Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis
Ein einfaches und leckeres Rezept für eine chinesische Hähnchenpfanne mit Reis. Zartes Hähnchenfleisch, knackiges Gemüse und eine süß-salzige Sauce, serviert mit duftendem Jasminreis. Perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen.
Zutaten
-
500 g Hähnchenbrustfilet
-
1 Esslöffel helle Sojasauce (für Marinade)
-
1 Teelöffel Hühnerbrühe (statt Reiswein)
-
1 Teelöffel Sesamöl (für Marinade)
-
1 Esslöffel Speisestärke (Maisstärke, für Marinade)
-
3 Esslöffel helle Sojasauce (für Sauce)
-
1 Esslöffel dunkle Sojasauce
-
1 Esslöffel Austernsauce
-
1 Esslöffel Reisessig
-
1 Teelöffel Zucker (brauner oder weißer)
-
150 ml Hühnerbrühe (für Sauce)
-
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
-
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
-
1 Esslöffel Speisestärke (Maisstärke, für Sauce)
-
Eine Prise weißer Pfeffer
-
2 Esslöffel Pflanzenöl
-
1 große Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten
-
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
-
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
-
1 Karotte, in feine Scheiben oder Julienne-Streifen geschnitten
-
100 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
-
100 g Zuckerschoten oder frische grüne Bohnen
-
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
-
Optional: Eine Handvoll Cashewkerne oder geröstete Erdnüsse
-
Optional: ½ Teelöffel Chili-Flocken oder frische Chilischeiben
-
200 g Jasminreis
-
300 ml Wasser
-
Eine Prise Salz
Anweisungen
-
Step 1
Das Hähnchenfleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL heller Sojasauce, 1 TL Hühnerbrühe, 1 TL Sesamöl und 1 EL Speisestärke vermischen. Mindestens 15-20 Min. bei Raumtemperatur marinieren lassen. -
Step 2
Für die Sauce: 3 EL helle Sojasauce, 1 EL dunkle Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 1 EL Reisessig, 1 TL Zucker, 150 ml Hühnerbrühe, 1 TL geriebenen Ingwer, 2 gepresste Knoblauchzehen und eine Prise weißen Pfeffer verrühren. 1 EL Speisestärke separat mit etwas Wasser anrühren und zur Sauce geben. Alles gut vermischen und beiseitestellen. -
Step 3
Gemüse vorbereiten: Zwiebel in grobe Stücke, Paprika in Streifen, Karotte in feine Scheiben oder Julienne-Streifen, Brokkoli in Röschen und Zuckerschoten ggf. halbieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den weißen Teil vom grünen trennen. -
Step 4
Reis kochen: 200 g Jasminreis waschen, bis das Wasser klar ist. Mit 300 ml Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt 12-15 Min. köcheln lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt weitere 5-10 Min. ruhen lassen, dann auflockern. -
Step 5
Den Wok oder eine große Pfanne auf sehr hoher Hitze erhitzen. 1 EL Pflanzenöl hineingeben. Das marinierte Hähnchen portionsweise 3-4 Min. goldbraun anbraten. Aus dem Wok nehmen und beiseitestellen. -
Step 6
Bei Bedarf weiteres 1 EL Öl in den Wok geben. Zwiebeln und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln (optional Chili) 1-2 Min. anbraten. Karotten und Brokkoli hinzufügen und 2-3 Min. unter Rühren braten. Paprika und Zuckerschoten hinzufügen und weitere 2-3 Min. braten, bis das Gemüse knackig ist. -
Step 7
Das angebratene Hähnchen zum Gemüse in den Wok geben. Die vorbereitete Sauce nochmals umrühren, dazugießen und unter ständigem Rühren innerhalb von 30-60 Sek. andicken lassen. -
Step 8
Die Hähnchenpfanne sofort mit dem duftenden Jasminreis servieren. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und optional Cashewkernen oder Erdnüssen garnieren.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
-
