Unwiderstehliche Weiße Pizza: Rinderschinken & Scharfer Honig

White Pizza With Beef Prosciutto Hot Honey – schon der Name verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne auf eine unvergessliche Reise entführen wird. Stellen Sie sich vor: eine perfekt gebackene, knusprige Pizzabasis, überzogen mit einer reichhaltigen und cremigen Käsemischung aus Mozzarella und Ricotta, fein belegt mit hauchdünnem, aromatischem Rinderprosciutto und gekrönt von einem glänzenden, leicht scharfen Honig, der einen aufregenden Kick verleiht. Dieses Gericht ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine wahre kulinarische Offenbarung, die süße, salzige und würzige Noten auf harmonische Weise zu einem unvergleichlichen Genuss vereint. Es ist die perfekte Wahl für alle, die das Besondere suchen und ihre Geschmacksknospen mit einer aufregenden Kombination überraschen möchten.

Die Geschichte der weißen Pizza, auch als Pizza Bianca bekannt, reicht tief in die italienische Tradition zurück, wo sie oft als einfachere, aber nicht weniger köstliche Variante ohne Tomatensauce genossen wurde. Unser heutiges Rezept hebt diese klassische Einfachheit jedoch auf ein völlig neues Niveau, indem es sie mit luxuriösen Zutaten wie dem herzhaften Rinderprosciutto und dem trendigen Hot Honey kombiniert. Diese moderne Fusion schafft ein Gericht, das sowohl vertraut als auch aufregend neu ist. Es ist diese meisterhafte Balance der Aromen, die die White Pizza With Beef Prosciutto Hot Honey zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.

Menschen lieben dieses Gericht, weil es eine einzigartige Symphonie der Texturen und Aromen bietet. Die zarte Schmelze des Käses trifft auf die feine Salzigkeit des Prosciuttos, während der scharfe Honig einen unerwarteten, aber unglaublich willkommenen Kontrast bietet, der jeden Bissen zu einem kleinen Fest macht. Es ist unkompliziert genug, um es an einem gemütlichen Abend zu Hause zu genießen, und doch raffiniert genug, um Gäste stilvoll zu beeindrucken. Erleben Sie selbst, wie sich traditionelle Handwerkskunst mit modernem Gourmet-Flair verbindet und ein unvergessliches Gericht entsteht, das Sie immer wieder zubereiten möchten.

this Recipe

Zutaten:

• Für den Pizzateig (für 2 runde Pizzen à ca. 30 cm Durchmesser):
  • 500 g Weizenmehl (Typ 00 oder 405)
  • 325 ml lauwarmes Wasser (ca. 35-40°C)
  • 7 g Trockenhefe (entspricht einem Päckchen oder ca. 20 g frische Hefe)
  • 10 g feines Meersalz
  • 2 EL natives Olivenöl extra, plus etwas mehr für die Schüssel
  • 1 TL Zucker (optional, hilft der Hefe auf die Sprünge)
  • Etwas Grieß oder feines Maismehl zum Ausrollen
• Für die cremige Ricotta-Basis:
  • 250 g Ricotta (frisch, gut abgetropft – das ist wichtig für eine nicht-wässrige Pizza!)
  • 2 große Knoblauchzehen, sehr fein gehackt oder gepresst
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 50 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino Romano
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Für den Belag:
  • 150-200 g Beef Prosciutto (Rinderprosciutto, auch Bresaola genannt), hauchdünn geschnitten
  • 100 g Mozzarella (am besten ein festerer „low moisture“ Mozzarella, grob gerieben oder in kleine Würfel geschnitten; wenn Sie frischen Mozzarella verwenden, diesen unbedingt gut abtropfen und ausdrücken)
  • ½ rote Zwiebel, hauchdünn geschnitten (am besten mit einer Mandoline)
  • 1 kleiner Zweig frischer Rosmarin, die Nadeln abgezupft und grob gehackt
  • ½ – 1 TL Chiliflocken (je nach gewünschtem Schärfegrad, optional)
• Für den Scharfen Honig (Hot Honey):
  • 60 ml flüssiger Honig
  • ½ – 1 TL Chiliflocken (oder mehr, für eine intensivere Schärfe)
  • Eine Prise Meersalz
  • ½ TL Apfelessig (optional, für eine leichte Säurebalance)
• Zum Garnieren (nach dem Backen):
  • Einige Blätter frischer Basilikum
  • Zusätzlicher frisch geriebener Parmesan oder Pecorino
  • Etwas gutes natives Olivenöl extra zum Beträufeln

Pizzateig zubereiten: Das Fundament für unsere Weiße Pizza

Nichts geht über einen guten, selbstgemachten Pizzateig, meine Lieben. Er ist das Herzstück unserer köstlichen Weißen Pizza mit Rinderprosciutto und scharfem Honig. Wenn Sie einmal den Dreh raus haben, werden Sie nie wieder zurückwollen zu Fertigteig.

1. Zuerst vermengen wir in einer großen Schüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine das lauwarme Wasser mit dem Zucker (falls verwendet) und der Trockenhefe. Lassen Sie das Ganze etwa 5-10 Minuten stehen, bis sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden. Das zeigt uns, dass die Hefe aktiv ist und bereit, ihre Arbeit zu tun. Falls Sie frische Hefe verwenden, lösen Sie diese einfach im lauwarmen Wasser auf und warten ebenfalls auf die Bläschenbildung.
2. Geben Sie nun das Mehl und das Salz zur Hefemischung. Fügen Sie auch die 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.
3. Beginnen Sie mit einem Holzlöffel oder dem Knethaken Ihrer Küchenmaschine, die Zutaten zu vermischen, bis ein grober Teigklumpen entsteht. Wenn Sie mit den Händen arbeiten, ist jetzt der Moment gekommen, sie schmutzig zu machen!
4. Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für mindestens 10-15 Minuten kräftig durch. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, lassen Sie sie den Teig auf mittlerer Stufe kneten, bis er glatt und elastisch ist. Dieser Schritt ist entscheidend: Das lange Kneten entwickelt das Gluten im Mehl, was dem Teig seine typische Elastizität und Bissfestigkeit verleiht. Der Teig sollte sich am Ende weich anfühlen, aber nicht mehr klebrig sein. Er sollte sich auch leicht von der Arbeitsfläche lösen lassen.
5. Formen Sie den Teig zu einer Kugel. Fetten Sie eine große Schüssel leicht mit Olivenöl ein und legen Sie die Teigkugel hinein. Drehen Sie den Teig einmal, sodass er rundherum mit Öl benetzt ist – das verhindert das Austrocknen.
6. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort ohne Zugluft. Ich stelle sie gerne in den leicht vorgewärmten (aber ausgeschalteten!) Backofen oder an ein sonniges Fenster. Lassen Sie den Teig für mindestens 1-2 Stunden gehen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat. Geduld ist hier eine Tugend, denn eine längere, langsamere Gärung kann zu einem noch aromatischeren Teig führen.
7. Sobald der Teig aufgegangen ist, holen Sie ihn aus der Schüssel und drücken Sie vorsichtig die Luft heraus. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Hälften. Formen Sie jede Hälfte zu einer straffen Kugel.
8. Legen Sie die Teigkugeln auf eine leicht mit Grieß oder Maismehl bestreute Oberfläche, decken Sie sie locker ab und lassen Sie sie nochmals 15-20 Minuten ruhen. Dieser zweite, kurze Ruheschritt entspannt den Teig und macht ihn viel einfacher zu handhaben, wenn Sie ihn später ausrollen möchten. Das ist mein Geheimtipp für eine perfekte Formung!

Cremige Ricotta-Basis zubereiten: Das Herzstück unserer White Pizza

Während der Teig ruht, bereiten wir die himmlische Ricotta-Creme vor, die unserer Pizza ihren unverwechselbaren, milden Charakter verleiht.

1. Nehmen Sie den gut abgetropften Ricotta und geben Sie ihn in eine mittelgroße Schüssel. Das Abtropfen ist wirklich wichtig, da überschüssige Feuchtigkeit die Pizza sonst wässrig machen würde. Ich lasse meinen Ricotta oft schon Stunden vorher in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen, manchmal sogar über Nacht im Kühlschrank.
2. Geben Sie den sehr fein gehackten oder gepressten Knoblauch, das Olivenöl und den geriebenen Parmesan oder Pecorino zum Ricotta.
3. Vermengen Sie alles gut miteinander, bis eine homogene, cremige Masse entsteht. Sie können dafür einen Löffel oder eine kleine Gabel verwenden.
4. Schmecken Sie die Creme großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Seien Sie nicht zu sparsam, denn eine gut gewürzte Basis ist entscheidend für den Gesamtgeschmack der Pizza. Ich persönlich mag es, wenn der Knoblauch leicht durchschmeckt, ohne zu dominant zu sein.
5. Stellen Sie die Ricotta-Creme bis zur Verwendung beiseite. Sie kann auch für eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen noch besser verbinden.

Weitere Zutaten vorbereiten: Für einen reibungslosen Ablauf

Organisation ist die halbe Miete, besonders wenn der Ofen erst einmal heiß ist und es schnell gehen muss. Bereiten Sie alle weiteren Beläge sorgfältig vor.

1. Stellen Sie sicher, dass Ihr Beef Prosciutto hauchdünn geschnitten ist. Sollten Sie ein größeres Stück gekauft haben, können Sie es selbst mit einem sehr scharfen Messer oder einer Aufschnittmaschine in feine Scheiben schneiden. Die Zartheit des Prosciuttos ist ein Genuss für sich.
2. Bereiten Sie Ihren Mozzarella vor. Wenn Sie “low moisture” Mozzarella verwenden, reiben Sie ihn grob oder schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Wenn Sie frischen Mozzarella bevorzugen, ist es unerlässlich, ihn gut abtropfen zu lassen und fest auszudrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Andernfalls könnte Ihre Pizza matschig werden.
3. Schneiden Sie die rote Zwiebel hauchdünn. Eine Mandoline ist hierfür ein fantastisches Werkzeug, da sie eine gleichmäßige Dicke gewährleistet, die das Aroma der Zwiebel schön mildert und sie beim Backen leicht karamellisieren lässt.
4. Zupfen Sie die Nadeln vom Rosmarinzweig und hacken Sie sie grob. Der Rosmarin verleiht der Pizza eine wunderbare, leicht harzige Note, die hervorragend mit dem Rinderprosciutto harmoniert.
5. Messen Sie die Chiliflocken ab, falls Sie eine zusätzliche Schärfe auf Ihrer Pizza wünschen.

Scharfen Honig zubereiten: Das süß-scharfe i-Tüpfelchen

Der scharfe Honig ist das geheime Extra, das unsere White Pizza With Beef Prosciutto Hot Honey von gut zu unvergesslich macht. Die Kombination aus Süße, Schärfe und der salzigen Pizza ist einfach unwiderstehlich.

1. Geben Sie den Honig, die Chiliflocken und eine Prise Salz in einen kleinen Topf.
2. Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze, bis der Honig leicht flüssig ist und sich die Chiliflocken gut verteilt haben. Achtung: Erhitzen Sie den Honig nicht zu stark, er soll nur warm werden, nicht kochen.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Wenn Sie möchten, fügen Sie nun den Apfelessig hinzu. Er verleiht dem Hot Honey eine leichte säuerliche Note, die die Süße und Schärfe wunderbar ausbalanciert.
4. Lassen Sie den scharfen Honig etwas ziehen, damit die Chiliflocken ihr Aroma voll entfalten können. Sie können ihn bei Raumtemperatur aufbewahren.

Pizza belegen und backen: Der Höhepunkt unserer Küchensession

Jetzt wird es ernst! Der Ofen muss extrem heiß sein, um eine knusprige Kruste zu bekommen. Glauben Sie mir, das ist der Schlüssel zu einer perfekten Pizza.

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die höchstmögliche Temperatur vor (220-250°C Ober-/Unterhitze oder Pizzastufe, wenn Ihr Ofen diese hat). Wenn Sie einen Pizzastein oder ein Pizzastahl besitzen, legen Sie ihn mindestens 30-45 Minuten vor dem Backen in den Ofen, damit er richtig heiß werden kann. Das simuliert einen professionellen Pizzaofen.
2. Bestreuen Sie eine Pizzaschaufel oder ein großes Backblech großzügig mit Grieß oder feinem Maismehl. Das verhindert, dass der Teig kleben bleibt und hilft, ihn mühelos in den Ofen zu schieben.
3. Nehmen Sie eine der ausgeruhten Teigkugeln und legen Sie sie auf die bemehlte Oberfläche. Beginnen Sie, den Teig vorsichtig mit den Händen von der Mitte nach außen zu drücken und zu ziehen. Versuchen Sie, einen etwa 1 cm dicken Rand zu lassen. Alternativ können Sie den Teig auch vorsichtig mit einem Nudelholz ausrollen, achten Sie dabei aber darauf, den Rand nicht zu sehr zu zerdrücken, da hier später die schöne luftige Kruste entsteht. Formen Sie den Teig zu einem runden Pizzaboden von ca. 30 cm Durchmesser.
4. Verteilen Sie die vorbereitete Ricotta-Creme gleichmäßig auf dem Teig, lassen Sie dabei den Rand frei. Ich liebe es, wenn die Creme eine schöne, dicke Schicht bildet.
5. Bestreuen Sie die Ricotta-Basis mit dem geriebenen Mozzarella.
6. Verteilen Sie die hauchdünn geschnittenen roten Zwiebeln und die gehackten Rosmarinnadeln auf dem Käse. Wenn Sie möchten, streuen Sie nun auch die Chiliflocken darüber.
7. Schieben Sie die belegte Pizza vorsichtig vom Pizzaschieber oder Backblech direkt auf den heißen Pizzastein oder das vorgeheizte Backblech im Ofen. Seien Sie dabei zügig, aber vorsichtig, damit die Pizza ihre Form behält.
8. Backen Sie die Pizza für 8-12 Minuten, oder bis der Rand schön goldbraun und knusprig ist und der Käse Blasen wirft und leicht gebräunt ist. Die genaue Backzeit hängt stark von Ihrem Ofen ab. Halten Sie ein Auge darauf!
9. Während die erste Pizza backt, können Sie die zweite Pizza vorbereiten.
10. Nehmen Sie die gebackene Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie schneiden.

Anrichten und servieren: Der letzte Schliff

Der Moment, auf den wir alle gewartet haben! Eine perfekt gebackene Pizza verdient einen perfekten Abschluss.

1. Legen Sie die hauchdünnen Scheiben Beef Prosciutto (Rinderprosciutto) erst nach dem Backen auf die heiße Pizza. Die Restwärme lässt den Prosciutto leicht anwärmen, aber er behält seine zarte Textur und sein intensives Aroma, ohne auszutrocknen oder hart zu werden. Das ist ein absolutes Muss für diese Art von Belag!
2. Verteilen Sie einige frische Basilikumblätter über der Pizza. Der Duft von frischem Basilikum in Kombination mit dem Rinderprosciutto ist einfach himmlisch.
3. Beträufeln Sie die gesamte Pizza großzügig mit dem vorbereiteten scharfen Honig. Seien Sie nicht schüchtern, der Kontrast ist fantastisch!
4. Wer mag, kann noch etwas frischen Parmesan oder Pecorino darüber reiben und einen letzten Spritzer Olivenöl extra hinzufügen.
5. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und servieren Sie sie sofort. Die Weiße Pizza mit Rinderprosciutto und scharfem Honig schmeckt am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommt und die Aromen noch tanzen. Ihre Gäste werden begeistert sein von dieser ungewöhnlichen und doch so harmonischen Geschmackskombination. Guten Appetit, meine Lieben!

Fazit:

Liebe Kochfreunde, wenn wir am Ende dieses kulinarischen Abenteuers ankommen, bin ich persönlich immer wieder aufs Neue begeistert von der Magie, die in unseren Küchen entstehen kann. Ich habe Ihnen heute ein Rezept vorgestellt, das nicht nur eine Mahlzeit ist, sondern ein echtes Geschmackserlebnis, das die Sinne verzaubert und den Gaumen auf eine unvergessliche Reise schickt. Diese White Pizza With Beef Prosciutto Hot Honey ist weit mehr als nur eine einfache Pizza; sie ist eine Offenbarung, eine Symphonie aus Aromen und Texturen, die Sie einfach probiert haben müssen.

Was macht diese Pizza so unverzichtbar für Ihr Repertoire und warum sollten Sie sie unbedingt auf Ihre Liste der “Muss-ich-ausprobieren-Rezepte” setzen? Nun, da wäre zunächst die unvergleichliche Cremigkeit der weißen Sauce, die mit einer harmonischen Mischung aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Käsesorten zubereitet wird und eine luxuriöse, samtige Basis für alle weiteren Zutaten bildet. Kein herkömmliches Tomatensaucen-Einerlei, sondern eine reiche und gleichzeitig leichte Umarmung, die jeden einzelnen Bissen zu einem Genuss macht. Dann kommt das Rinderprosciutto ins Spiel, das mit seiner feinen Salzigkeit, seinem zarten Schmelz und seiner einzigartigen Würze eine exquisite Note beisteuert, die man in dieser Form selten findet. Es ist ein bewusster und willkommener Kontrast zum üblichen Schweinefleisch-Prosciutto, der diesem Gericht eine ganz eigene, edle Identität und einen raffinierten Charakter verleiht. Und der eigentliche Star, der alle Komponenten meisterhaft zusammenführt und dem Ganzen den unwiderstehlichen Kick verleiht, ist der scharfe Honig. Seine unverwechselbare süße Schärfe tanzt förmlich auf der Zunge und bildet einen faszinierenden Gegenpol zur Salzigkeit des Prosciuttos und der Cremigkeit des Käses. Es ist diese meisterhafte Balance von süß, salzig, scharf und cremig, gepaart mit den hochwertigen Zutaten, die diese Pizza zu einem absoluten Muss für jeden Feinschmecker macht.

Ich erinnere mich noch lebhaft an das erste Mal, als ich diese Kombination ausprobierte – ich war schlichtweg begeistert und meine Erwartungen wurden bei Weitem übertroffen. Es ist das Gefühl von Gourmet-Küche, das man mit relativ geringem Aufwand in den eigenen vier Wänden zaubern kann, ohne stundenlange Vorbereitungszeit oder komplizierte Techniken. Es ist die perfekte Wahl für einen gemütlichen Abend zu zweit, einen entspannten Familienabend oder auch für eine kleine, feine Dinnerparty, bei der Sie Ihre Gäste mit etwas Besonderem und Überraschendem verwöhnen möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert, dank der detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung, und das Ergebnis ist jedes Mal wieder spektakulär und beeindruckend. Die einfache Handhabung und das beeindruckende Ergebnis sind für mich die Hauptgründe, warum ich Ihnen dieses Rezept so ans Herz legen möchte und warum ich sicher bin, dass es auch Ihr Herz erobern wird.

Serviervorschläge und köstliche Variationen

Um das Erlebnis Ihrer White Pizza With Beef Prosciutto Hot Honey noch weiter abzurunden und zu perfektionieren, empfehle ich Ihnen einige Begleiter und kleine Anpassungen. Ein einfacher, knackiger Rucola-Salat mit einem leichten, spritzigen Zitronen-Dressing bildet einen wunderbaren Frische-Kontrast zur Reichhaltigkeit der Pizza. Die leicht pfeffrigen Noten des Rucolas harmonieren hervorragend mit der Schärfe des Honigs und der Salzigkeit des Prosciuttos, während die Säure des Dressings eine erfrischende Balance schafft. Auch ein Glas gut gekühlter, trockener Weißwein, vielleicht ein eleganter Pinot Grigio, ein aromatischer Sauvignon Blanc oder ein leichter Rosé, unterstreicht die feinen Aromen und sorgt für eine zusätzliche Geschmacksebene, die den Genuss vertieft. Wer es lieber bierig mag, dem empfehle ich ein leichtes Craft Beer, ein helles Lagerbier oder ein frisches Pils, dessen herbe Noten einen schönen Ausgleich zur Süße und Schärfe bieten.

Und für jene unter Ihnen, die gerne experimentieren und ihrem Gericht eine persönliche Note verleihen möchten, habe ich einige Ideen für köstliche Variationen. Wenn Sie den Käse variieren oder ergänzen möchten, probieren Sie doch einmal, zusätzlich etwas frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino Romano unter die Mozzarella-Mischung zu geben, um eine noch intensivere, würzigere Note zu erzielen. Eine kleine Prise frischer Ziegenkäse, strategisch auf der Pizza verteilt, kann eine angenehme, leicht säuerliche und erdige Note hinzufügen, die überraschend gut funktioniert und das Geschmacksprofil erweitert. Für noch mehr Tiefe und Süße könnten Sie vor dem Backen einige dünne Scheiben karamellisierter Zwiebeln oder geröstete rote Paprikastreifen auf der Pizza verteilen. Diese süßlichen Komponenten spielen wunderbar mit dem scharfen Honig und dem salzigen Prosciutto zusammen. Auch ein paar frische Kräuter wie Thymian- oder Rosmarinblättchen, die Sie vor dem Backen auf die Pizza streuen, können eine aromatische Dimension eröffnen und den Duft der Pizza zusätzlich bereichern. Wer es noch schärfer mag, kann zusätzlich ein paar Chiliflocken über den Hot Honey geben oder einen noch intensiveren, selbstgemachten scharfen Honig verwenden. Und wenn Sie einmal kein Beef Prosciutto zur Hand haben sollten, könnten Sie – auch wenn es den einzigartigen Charakter der White Pizza With Beef Prosciutto Hot Honey leicht verändert – auch einen hochwertigen, dünn geschnittenen Speck oder sogar hauchdünne Scheiben geräucherter Entenbrust probieren, um eine ähnliche salzige Tiefe zu erreichen, auch wenn ich Ihnen natürlich die originale Version mit Rinderprosciutto wärmstens ans Herz lege, da sie das Herzstück dieses Rezepts bildet.

Ich bin fest davon überzeugt, dass diese Pizza nicht nur Ihre Erwartungen erfüllen, sondern sie bei Weitem übertreffen wird. Die relative Einfachheit der Zubereitung und das beeindruckende, absolut köstliche Endergebnis machen sie zu einem Rezept, das Sie immer wieder gerne zubereiten und mit Stolz Ihren Liebsten präsentieren werden. Trauen Sie sich und begeben Sie sich auf dieses unvergleichliche kulinarische Abenteuer!

Ich kann es kaum erwarten, Ihre Erfahrungen zu hören und zu sehen! Bitte teilen Sie Ihre Kreationen, Ihre persönlichen Anpassungen und Ihre Begeisterung mit mir und der gesamten Koch-Community. Machen Sie wunderschöne Fotos von Ihrer selbstgebackenen White Pizza With Beef Prosciutto Hot Honey, posten Sie sie und erzählen Sie uns, wie sie Ihnen geschmeckt hat. Gab es eine spezielle Beilage, die Sie besonders mochten? Haben Sie eine eigene, geniale Variation ausprobiert, die Sie unbedingt teilen möchten? Ihre Rückmeldungen sind für mich unendlich wertvoll und inspirieren nicht nur mich, sondern auch unzählige andere Leserinnen und Leser dazu, selbst den Kochlöffel zu schwingen und neue Geschmackswelten zu entdecken. Lassen Sie uns gemeinsam diese unglaubliche Pizza feiern und die Freude am Kochen teilen. Ich freue mich auf jedes einzelne eurer Meisterwerke!

Unwiderstehliche Weiße Pizza mit Rinderschinken & Scharfem Honig

Eine perfekt gebackene Pizza mit cremiger Mozzarella-Ricotta-Mischung, hauchdünnem Rinderprosciutto und glänzendem, scharfem Honig – eine harmonische Kombination aus süßen, salzigen und würzigen Noten für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Vorbereitungszeit
30 Minutes

Kochzeit
25 Minutes

Gesamtzeit
55 Minutes

Portionen
2 Pizzen (ca. 30 cm Durchmesser)

Zutaten

• 450 g Pizzateig (ca. 1 lb)
• 250 g Ricotta-Käse (ca. 1 Tasse)
• 250 g geriebener frischer Mozzarella (ca. 1 Tasse)
• 115 g hauchdünn geschnittener Rinderprosciutto (ca. 4 oz)
• 2 EL scharfer Honig
• ¼ Tasse frische Basilikumblätter

Anweisungen

1. Step 1
   Den Backofen auf die höchstmögliche Temperatur (220-250°C Ober-/Unterhitze) vorheizen, idealerweise mit Pizzastein oder -stahl. Eine Pizzaschaufel oder ein Backblech mit Grieß bestreuen.
2. Step 2
   Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem runden Pizzaboden (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen, dabei einen kleinen Rand lassen.
3. Step 3
   Den Ricotta-Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, den Rand frei lassen. Anschließend den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
4. Step 4
   Die belegte Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Ofen schieben und 8-12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Käse Blasen wirft.
5. Step 5
   Die gebackene Pizza aus dem Ofen nehmen. Die hauchdünnen Scheiben Rinderprosciutto und die frischen Basilikumblätter darauf verteilen. Zum Schluss die Pizza großzügig mit dem scharfen Honig beträufeln und sofort servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.