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Air Fryer Knoblauch Zitrone Shrimp mit Reis – Schnell & Lecker

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Dieses Rezept für Knoblauch Zitronen Air Fryer Shrimp mit Reis ist eine wunderbare Kombination aus zarten, perfekt gegarten Garnelen und aromatischem Reis. Ideal für geschäftige Wochentage oder wenn Sie sich nach einem Hauch von mediterranem Flair sehnen!

Ingredients

Scale
  • 500g große oder Jumbo-Garnelen (frisch oder aufgetaut), geschält und entdarmt, Schwanz optional
  • 4–5 große Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 große Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (süß oder geräuchert)
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • eine Prise Cayennepfeffer (optional)
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  • 200g Basmatireis oder Jasminreis
  • Wasser oder Brühe gemäß Packungsanweisung für den Reis
  • Eine Prise Salz für den Reis

Instructions

  1. Garnelen vorbereiten und marinieren: Wenn tiefgekühlte Garnelen verwendet werden, diese vollständig auftauen lassen und gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Anschließend mit Küchenpapier sehr, sehr gut trockentupfen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Garnelen mit dem fein gehackten Knoblauch, dem Abrieb und Saft der Zitrone, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer vermischen.
  3. Die Garnelen 10-15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
  4. Reis kochen: Während die Garnelen marinieren, den Reis zubereiten. Den Reis unter fließendem kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.
  5. Den Reis mit der entsprechenden Menge Wasser oder Brühe und einer Prise Salz in einen Topf geben.
  6. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde und der Reis gar ist (ca. 15-20 Minuten für Basmati/Jasmin).
  7. Den Reis nach dem Kochen etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
  8. Air Fryer vorheizen und Garnelen garen: Den Air Fryer auf 180°C vorheizen.
  9. Die marinierten Garnelen in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers legen.
  10. Die Garnelen für 5-8 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit den Korb schütteln oder die Garnelen wenden.
  11. Die Garnelen sind gar, wenn sie rosa, fest und undurchsichtig sind.
  12. Servieren: Die fertigen Knoblauch Zitronen Air Fryer Shrimp sofort aus dem Air Fryer nehmen.
  13. Den gekochten und aufgelockerten Reis auf Serviertellern anrichten und die heißen Garnelen großzügig darauf verteilen.
  14. Vor dem Servieren mit der frisch gehackten Petersilie garnieren und eventuell mit einem zusätzlichen Spritzer frischen Zitronensaftes beträufeln.

Nutrition

Keywords: Nach dem Waschen die Garnelen UNBEDINGT mit Küchenpapier sehr gut trockentupfen. Lassen Sie die Garnelen idealerweise 10-15 Minuten in der Marinade ziehen. Überladen Sie den Air Fryer-Korb nicht und behalten Sie die Garnelen im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.

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