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Big Mac Pasta Salat Rezept: Dein neues Lieblingsgericht!

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Der Big Mac Pasta Salat vereint die ikonischen Aromen eines Big Macs in einem erfrischenden Nudelsalat. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als kreatives Hauptgericht.

Ingredients

Scale
  • 400 g kleine Nudeln (z.B. Makkaroni, Ditalini, kleine Muscheln oder Fusilli), al dente gekocht und vollständig abgekühlt
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Speiseöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt (die Hälfte davon zum Anbraten des Fleisches, die andere Hälfte roh für den Salat)
  • 1 Tasse Dill-Gurken, fein gewürfelt
  • 1,5 Tassen Eisbergsalat, fein geschnitten oder geraspelt
  • 1/2 Tasse Cheddar-Käse, gewürfelt oder geraspelt (optional, für zusätzliche Käse-Note)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Sesam, geröstet (zum Garnieren)
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 1 EL gelber Senf (American Style)
  • 2 EL Gurkenrelish (süß-sauer, fein gehackt)
  • 1 TL weißer Essig (z.B. Apfelessig oder Weißweinessig)
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Eine Prise Cayennepfeffer (optional, für eine leichte Schärfe)

Instructions

  1. Nudeln kochen und vorbereiten: Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie sofort gründlich mit kaltem Wasser ab, bis sie vollständig abgekühlt sind. Lassen Sie sie sehr gut abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
  2. Rinderhackfleisch anbraten: Erhitzen Sie das Speiseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hälfte der fein gewürfelten Zwiebeln (ca. 1/2 Zwiebel) hinzu und braten Sie diese glasig an. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an, dabei immer wieder umrühren und zerbröseln, bis es vollständig durchgebraten und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Gießen Sie das gesamte überschüssige Fett ab und lassen Sie das Rinderhackfleisch auf einem Teller vollständig abkühlen.
  3. Big Mac Sauce zubereiten: Während das Fleisch abkühlt, bereiten Sie die Sauce zu. Geben Sie Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gurkenrelish, Essig, Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprikapulver (und optional Cayennepfeffer) in eine mittelgroße Schüssel. Verquirlen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Stellen Sie die Sauce beiseite.
  4. Gemüse und Käse vorbereiten: Schneiden Sie die restliche halbe Zwiebel und die Dill-Gurken fein. Wenn Sie Cheddar-Käse verwenden, würfeln oder raspeln Sie ihn ebenfalls. Raspeln oder schneiden Sie den Eisbergsalat fein.
  5. Alles zusammenfügen: Geben Sie die abgekühlten Nudeln in eine große Salatschüssel. Fügen Sie das vollständig abgekühlte Rinderhackfleisch, die fein gewürfelten Zwiebeln, die gewürfelten Dill-Gurken und den optionalen Cheddar-Käse hinzu.
  6. Mit Sauce vermischen und kühlen: Gießen Sie die vorbereitete Big Mac Sauce über die Nudeln und die anderen Zutaten. Vermischen Sie alles gründlich, sodass jede Nudel und jedes Fleischkrümelchen gut mit der Sauce überzogen ist. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Nudelsalat für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, idealerweise aber länger (z.B. über Nacht), damit sich die Aromen voll entfalten können.
  7. Servieren: Kurz vor dem Servieren nehmen Sie den Nudelsalat aus dem Kühlschrank. Fügen Sie den fein geschnittenen Eisbergsalat hinzu und heben Sie ihn vorsichtig unter. Der Eisbergsalat sollte knackig sein und erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ein Matschigwerden zu verhindern. Bestreuen Sie den Salat mit geröstetem Sesam. Servieren Sie den Big Mac Pasta Salad gekühlt.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Nudeln wirklich al dente zu kochen und gut abtropfen zu lassen. Verwenden Sie Rinderhackfleisch mit einem moderaten Fettanteil und lassen Sie das Fleisch vor dem Mischen vollständig abkühlen. Die Qualität des Gurkenrelishs beeinflusst den Geschmack erheblich. Fügen Sie den Eisbergsalat erst kurz vor dem Servieren hinzu, um seine Knackigkeit zu bewahren.

Find it online: https://chefwatermelon.com/big-mac-pasta-salat-rezept-dein-neues-lieblingsgericht/