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Cremige Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis: Schnell & Einfach

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Diese cremige Kürbis Hähnchen Pfanne vereint herzhafte Aromen mit der Süße von Kürbis und zartem Hähnchenfleisch. Ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für stressige Tage ist.

Ingredients

Scale
  • 400–500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
  • 500–600g Hokkaido-Kürbis oder Butternuss-Kürbis, in gleichgroße Würfel geschnitten
  • 200g Basmatireis oder Langkornreis
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200–250ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 200ml Schlagsahne oder Kochsahne (mind. 15% Fett)
  • Öl zum Anbraten (z.B. Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • edelsüßes Paprikapulver (ca. 1 TL)
  • eine Prise Muskatnuss
  • optional: etwas Currypulver oder eine Prise Chiliflocken
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Reis kochen & Vorbereitung: Beginnen Sie damit, den Reis nach Packungsanweisung zu kochen. Während der Reis gart, können Sie die restlichen Vorbereitungen treffen: Das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden, den Kürbis (ggf. schälen und entkernen) ebenfalls in gleichgroße Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen oder sehr fein schneiden.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hähnchenwürfel in die heiße Pfanne und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Aromen entwickeln: Geben Sie bei Bedarf noch etwas Öl in die Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie diese bei mittlerer Hitze glasig an, bis sie weich ist (ca. 3-4 Minuten). Geben Sie dann den Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn für weitere 1 Minute mit.
  4. Kürbis hinzufügen & würzen: Geben Sie die Kürbiswürfel in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten mit an. Bestreuen Sie alles mit Paprikapulver und Muskatnuss, salzen und pfeffern Sie kräftig.
  5. Ablöschen & Garen: Gießen Sie die Brühe in die Pfanne. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie den Kürbis für etwa 10-15 Minuten köcheln.
  6. Cremigkeit vollenden: Sobald der Kürbis weich ist, nehmen Sie den Deckel ab. Rühren Sie die Sahne unter und geben Sie das zuvor angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne. Lassen Sie alles ohne Deckel für weitere 5-7 Minuten köcheln.
  7. Abschmecken: Schmecken Sie die cremige Kürbis Hähnchen Pfanne erneut mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Gewürzen ab.
  8. Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Richten Sie den gekochten Reis auf Tellern an und geben Sie die cremige Kürbis Hähnchen Pfanne darüber.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um Zeit zu sparen. Hokkaido-Kürbis ist die schnellste Option, und Sie können auch bereits geschnittene Kürbiswürfel verwenden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

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