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Cremige One Pot Onion Pasta – Schnelles Feierabendglück!

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Die cremige One Pot Onion Pasta ist der perfekte Begleiter für einen entspannten Abend nach einem langen Arbeitstag. Mit nur einem Topf und wenigen Zutaten zauberst du ein köstliches Gericht, das deine Geschmacksknospen verwöhnt.

Ingredients

Scale
  • 250 g Pasta deiner Wahl, z.B. Spaghetti oder Penne
  • 3 große Zwiebeln, fein gehackt
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • frisch gehackter Thymian oder Oregano nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  3. Gib den Knoblauch zu den Zwiebeln und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er aromatisch ist.
  4. Füge die ungekochte Pasta, die Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühre die Mischung gut um, bringe sie zum Kochen und reduziere dann die Hitze, sodass es nur leicht köchelt.
  5. Lasse die Pasta bei leicht geöffnetem Deckel 10-12 Minuten kochen, bis sie al dente ist. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
  6. Reduziere die Hitze und füge die Sahne sowie den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Sauce cremig ist. Schmecke das Gericht mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer ab.
  7. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Pasta kurz ruhen, damit die Sauce etwas eindicken kann.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, die Zwiebeln langsam und bei niedriger Hitze zu garen, um deren Süße zu entfalten. Du kannst auch etwas Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzufügen, um das Gericht aufzupeppen.

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