Cremige Pute Holzfäller Art – Herzhaftes Rezept für Genießer
Die cremige Pute Holzfäller Art vereint zartes Putenfleisch mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce. Perfekt für gesellige Abende oder um sich nach einem langen Tag zu verwöhnen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dinner
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 600 g Putenbrustfilet
- 200 g Champignons
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Geflügelbrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie die Putenbrustfilets in dünne Streifen. Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Putenstreifen hinein und braten Sie sie goldbraun an. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie die Putenstreifen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie den restlichen Esslöffel Öl in die Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie diese für etwa 2 Minuten an, bis sie glasig ist. Fügen Sie dann den Knoblauch und die Champignons hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.
- Gießen Sie die Sahne und die Geflügelbrühe in die Pfanne. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce für 5 Minuten köcheln.
- Geben Sie die angebratenen Putenstreifen zurück in die Pfanne. Streuen Sie das Paprikapulver darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln, bis das Fleisch durchgegart und die Sauce schön cremig ist.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 plate
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Stellen Sie alle Zutaten im Voraus bereit, um einen reibungslosen Kochvorgang zu gewährleisten. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Thymian oder Rosmarin, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.