Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta: Einfach und Köstlich!
Diese cremige Pasta vereint die süße Frische reifer Tomaten mit dem intensiven Aroma von geröstetem Knoblauch und einer zarten Sahnesoße. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken!
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dinner
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zur Garnitur
- Parmesan (optional, für eine vegane Variante weglassen oder durch pflanzlichen Parmesan ersetzen)
Instructions
- Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze an, bis er goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Geben Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Fügen Sie den Zucker hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Tomatensauce. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie schön cremig ist.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce und vermengen Sie alles gut. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie einen Esslöffel des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie die Pasta sofort. Garnieren Sie die 'Creamy Tomato Garlic Pasta' mit frisch gehacktem Basilikum und, falls gewünscht, mit geriebenem Parmesan.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Um das Gericht noch cremiger zu machen, können Sie zusätzlich etwas Frischkäse oder Mascarpone hinzufügen. Für mehr Geschmack können Sie auch eine Prise rote Paprikaflocken oder Oregano hinzufügen. Wenn Sie eine glutenfreie Version wünschen, verwenden Sie glutenfreie Pasta.