Cremiger Kürbis Kartoffel Auflauf – Herbstlicher Genuss für dich!
Dieser cremige Kürbis Kartoffel Auflauf vereint die besten Aromen des Herbstes in einem herzhaften Gericht. Mit einer goldbraunen Kruste und einer harmonischen Verbindung der Zutaten ist er ideal für gemütliche Abende oder als Familienessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45-60 Minuten
- Total Time: 20 minute
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- Kartoffeln (festkochende Sorten wie Yukon Gold)
- Zwiebeln
- Schalotten (optional)
- Sahne (oder Kokosmilch für vegane Variante)
- Käse (Gouda oder pflanzliche Käsealternative)
- Gewürze (Muskatnuss, Salz, Pfeffer, frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin)
- Knoblauch (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie den Kürbis und die Kartoffeln in dünne Scheiben. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig braten.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kürbis- und Kartoffelscheiben schichten. Jede Schicht leicht salzen und pfeffern.
- In einer Schüssel Sahne, Gewürze und geriebenen Käse vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die geschichteten Kürbis- und Kartoffelscheiben gießen.
- Den Auflauf für etwa 45-60 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind. Decken Sie den Auflauf gegebenenfalls mit Aluminiumfolie ab, wenn er zu schnell bräunt.
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Achten Sie darauf, den Kürbis und die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.