Crispy Buffalo Cauliflower Bites: Knusprige Blumenkohl-Häppchen
These Crispy Buffalo Cauliflower Bites are a delicious treat that will delight vegetarians and meat-lovers alike! With a perfect blend of spicy buffalo flavor and crunchy texture, they make an ideal snack for any occasion.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Snack
- Method: Baking or Frying
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 1 Tasse Mehl (oder glutenfreies Mehl als Alternative)
- 1 Tasse Wasser oder pflanzliche Milch
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse Buffalo Sauce
- Pflanzenöl zum Frittieren oder für die Backmethode
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor, wenn Sie die Blumenkohlbissen backen möchten. Alternativ können Sie auch eine Fritteuse verwenden.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Wasser oder die pflanzliche Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Blumenkohlröschen in die Teigmischung tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Entweder die Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen oder in einer Fritteuse frittieren. Bei der Backmethode die Röschen mit etwas Pflanzenöl besprühen.
- Backen Sie die Blumenkohlbissen 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn Sie frittieren, können Sie sie für etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Buffalo Sauce in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie warm ist.
- Wenn die Blumenkohlbissen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen oder der Fritteuse und geben Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie die warme Buffalo Sauce darüber und schwenken Sie alles gut, sodass die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Servieren Sie die Crispy Buffalo Cauliflower Bites sofort, am besten mit einem Dip Ihrer Wahl.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Wenn Sie keinen Blumenkohl mögen, können Sie stattdessen Brokkoli verwenden. Für eine vegane Variante vermeiden Sie Milchprodukte und nutzen Sie pflanzliche Alternativen. Achten Sie darauf, die Buffalo Sauce auf pflanzlicher Basis zu wählen, um das Gericht vollständig vegan zu halten.