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Die besten koreanischen BBQ-Fleischbällchen mit scharfer Mayo

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Diese köstlichen koreanischen BBQ-Fleischbällchen sind saftig, würzig und perfekt für jeden Anlass. Der scharfe Mayo-Dip bringt einen zusätzlichen Kick, der deine Geschmacksknospen begeistert.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel
  • 1/4 Tasse Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Ei
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 EL Sriracha-Sauce (oder nach Geschmack)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig (optional, für zusätzliche Süße)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Panko-Semmelbrösel, fein gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Ei, Sojasauce, Sesamöl, braunen Zucker, Ingwer, schwarzen Pfeffer und Salz gut vermengen.
  3. Nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung und formen Sie daraus gleichmäßige Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser).
  4. Legen Sie die geformten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  5. Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind. Wenden Sie die Bällchen nach der Hälfte der Backzeit.
  6. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Zitronensaft und Honig gut vermengen. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Sobald die Fleischbällchen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie die Fleischbällchen warm mit dem scharfen Mayo-Dip in einer separaten Schüssel.

Nutrition

Keywords: Anstelle von Rinderhackfleisch können Sie auch eine Mischung aus Huhn oder Pute verwenden. Für eine glutenfreie Variante nutzen Sie glutenfreie Panko-Semmelbrösel.

Find it online: https://chefwatermelon.com/die-besten-koreanischen-bbq-fleischballchen-mit-scharfer-mayo/