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Einfaches Erdnussbutterkuchen-Rezept – Lecker und Schnell!

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Dieses einfache Erdnussbutterkuchen-Rezept vereint cremige Erdnussbutter mit einer knusprigen Keksbasis für ein unwiderstehliches Dessert. Perfekt für jede Gelegenheit, wird dieser Kuchen garantiert zum Star auf Ihrem Tisch.

Ingredients

Scale
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Graham Cracker)
  • 100 g geschmolzene Butter (oder Kokosöl als pflanzliche Alternative)
  • 400 g Erdnussbutter (cremig oder crunchy)
  • 250 g Frischkäse (oder vegane Alternative auf Basis von Cashewkernen)
  • 200 g Puderzucker (oder Honig als Süßungsmittel)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Schlagsahne (oder pflanzliche Sahnealternative)

Instructions

  1. Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein sind.
  2. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermengt ist.
  3. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (ca. 23 cm Durchmesser) und kühlen Sie den Boden für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank.
  4. In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den Frischkäse und den Puderzucker mit einem Handmixer gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter.
  6. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
  7. Mischen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdnussbuttermasse, um die Luftigkeit zu erhalten.
  8. Gießen Sie die Erdnussbutterfüllung auf den gekühlten Keksboden und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  9. Lassen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden.
  10. Vor dem Servieren können Sie die Torte nach Belieben mit Erdnüssen, Schokoladensirup oder einer weiteren Schicht Schlagsahne dekorieren.

Nutrition

Keywords: Für eine intensivere Erdnussnote können Sie ein paar Erdnüsse grob hacken und in die Füllung geben oder als Topping verwenden.

Find it online: https://chefwatermelon.com/einfaches-erdnussbutterkuchen-rezept-lecker-und-schnell/