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Einfaches Thai Kokos-Curry Dumpling Suppe Rezept genießen!

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Tauchen Sie ein in die exotische Welt der Aromen mit dieser köstlichen Thai Kokos-Curry Dumpling Suppe. Diese Kombination aus zarten Teigtaschen und einer cremigen Brühe wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern.

Ingredients

  • Fertige Dumplings oder selbstgemachte aus Weizenmehl, Wasser und einer Füllung nach Wahl
  • Rinderhackfleisch (optional für die Füllung)
  • Koriander (frisch, für die Füllung und zum Garnieren)
  • Ingwer (für die Füllung)
  • Knoblauch (für die Füllung)
  • Kokosmilch (ungesüßt)
  • Rote oder grüne Thai-Currypaste
  • Karotten (frisch, in dünne Scheiben geschnitten)
  • Paprika (frisch, in Streifen geschnitten)
  • Zucchini (frisch, in Halbmonde geschnitten)
  • Spinat (frisch)
  • Hühner- oder Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)
  • Limettensaft
  • Chili (frisch, für Schärfe)
  • Sojasauce oder Tamari (für eine glutenfreie Variante)

Instructions

  1. Dumplings vorbereiten: Wenn Sie die Dumplings selbst machen, mischen Sie Weizenmehl mit Wasser und kneten Sie den Teig bis er geschmeidig ist. Rollen Sie kleine Portionen aus und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Rinderhackfüllung. Falten Sie die Teigtaschen und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um sie zu versiegeln. Alternativ verwenden Sie gekaufte Dumplings.
  2. Gemüse schneiden: Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke. Karotten in dünne Scheiben, Paprika in Streifen und Zucchini in Halbmonde.
  3. Suppe ansetzen: In einem großen Topf einen Esslöffel Öl erhitzen. Geben Sie die Currypaste hinzu und braten Sie sie kurz an, um die Aromen freizusetzen. Gießen Sie dann die Brühe und die Kokosmilch dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  4. Gemüse hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie das geschnittene Gemüse in die Suppe. Lassen Sie es etwa 5-7 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich, aber nicht matschig ist.
  5. Dumplings kochen: Geben Sie die Dumplings vorsichtig in die Suppe. Lassen Sie diese für etwa 5-10 Minuten köcheln, bis sie durchgekocht sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zerfallen können.
  6. Abschmecken: Fügen Sie frischen Koriander, Limettensaft und eine Prise Sojasauce hinzu. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  7. Servieren: Nehmen Sie die Suppe vom Herd und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie in Schalen portionieren.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie die Dumplings im Voraus zu und lagern Sie sie im Gefrierschrank. So können Sie die Suppe schnell zubereiten, wann immer Sie Lust darauf haben.

Find it online: https://chefwatermelon.com/einfaches-thai-kokos-curry-dumpling-suppe-rezept-geniesen/