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Erdnon-alcoholic Bier Tiramisu im Glas – Dein Dessert-Hit!

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Vergessen Sie alles, was Sie über klassisches Tiramisu zu wissen glaubten! Dieses innovative Dessert vereint die luftige Cremigkeit eines Tiramisus mit der prickelnden Süße sonnengereifter Erdbeeren und den subtilen Malznoten eines alkoholfreien Bieres.

Ingredients

  • Löffelbiskuits
  • Frische Erdbeeren
  • Alkoholfreies Bier
  • Mascarpone
  • Eier (Eigelb)
  • Zucker
  • Vanilleextrakt oder Vanilleschote
  • Optional: Schlagsahne
  • Optional: Zitronensaft

Instructions

  1. Erdbeeren vorbereiten: Waschen Sie die Erdbeeren gründlich, entfernen Sie den grünen Stielansatz. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden oder in Scheiben für die Dekoration am Glasrand vorbereiten. Die andere Hälfte grob zerkleinern und mit einem Spritzer Zitronensaft und eventuell einem Teelöffel Zucker pürieren.
  2. Tränke vorbereiten: Mischen Sie das alkoholfreie Bier mit dem Erdbeerpüree in einem flachen Teller oder einer kleinen Schale. Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut verrührt ist und für das kurze Eintauchen der Löffelbiskuits bereitsteht.
  3. Eiercreme zubereiten: Schlagen Sie in einer hitzebeständigen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker über einem Wasserbad cremig und hellgelb auf. Dies dauert etwa 5-8 Minuten. Die Masse sollte an Volumen zunehmen und leicht andicken. Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und schlagen Sie die Masse weiter, bis sie etwas abgekühlt ist.
  4. Mascarpone-Creme vervollständigen: Rühren Sie die Mascarpone vorsichtig unter die abgekühlte Eigelb-Zucker-Masse, bis eine glatte Creme entsteht. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Sollten Sie Schlagsahne verwenden, schlagen Sie diese in einer separaten Schüssel steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Mascarpone-Creme.
  5. Gläser vorbereiten: Nehmen Sie dekorative Dessertgläser oder kleine Weckgläser. Die Menge ergibt je nach Größe der Gläser ca. 4-6 Portionen.
  6. Erste Schicht Löffelbiskuits: Tauchen Sie die Löffelbiskuits einzeln und sehr kurz in die alkoholfreie Bier-Erdbeer-Tränke. Brechen Sie die Biskuits bei Bedarf, um den Boden des Glases damit auszulegen. Drücken Sie sie leicht an.
  7. Erste Schicht Creme: Verteilen Sie eine Schicht der Mascarpone-Creme gleichmäßig über den Löffelbiskuits.
  8. Erste Schicht Erdbeeren: Legen Sie eine Schicht der gewürfelten Erdbeeren auf die Creme.
  9. Wiederholen der Schichten: Wiederholen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge: getränkte Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme, gewürfelte Erdbeeren. Schließen Sie idealerweise mit einer Schicht Mascarpone-Creme ab.
  10. Kühlen: Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank und lassen Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, durchziehen.

Nutrition

Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten alkoholfreien Biers. Verwenden Sie frische Erdbeeren und achten Sie darauf, die Eigelbe lange genug zu schlagen, um eine sichere und stabile Creme zu erhalten.

Find it online: https://chefwatermelon.com/erdnon-alcoholic-bier-tiramisu-im-glas-dein-dessert-hit/