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Festliches Süßkartoffel-Cranberry-Gratin Rezept genießen!

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Dieses festliche Süßkartoffel-Cranberry-Gratin vereint die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit der fruchtigen Säure von Cranberries. Ein köstliches Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird!

Ingredients

Scale
  • 1 kg Süßkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 g Cranberries, frisch oder gefroren
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 300 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
  • Thymian, frisch oder getrocknet
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln in dünne Scheiben. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  3. In einer Auflaufform abwechselnd eine Schicht Süßkartoffeln, eine Schicht angebratene Zwiebeln und Knoblauch, gefolgt von einer Schicht Cranberries legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  4. Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die Schichten. Streuen Sie Thymian, Salz und Pfeffer darüber.
  5. Die geriebene Käseschicht gleichmäßig auf dem Gratin verteilen. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie das Gratin für etwa 30 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie es weitere 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Süßkartoffeln weich sind.
  6. Lassen Sie das Gratin nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Keywords: Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel für die Oberseite. Wenn Sie es etwas würziger mögen, fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu.

Find it online: https://chefwatermelon.com/festliches-suskartoffel-cranberry-gratin-rezept-geniesen/