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Geröstete Süßkartoffel-Runden mit Honig-Feta genießen

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Dieses Gericht vereint die süße, erdige Note von gerösteten Süßkartoffeln mit dem cremigen, salzigen Geschmack von Feta, verfeinert durch einen Hauch von Honig. Perfekt als Beilage oder Snack, sorgt es für eine wahre Geschmacksexplosion.

Ingredients

Scale
  • 2 große Süßkartoffeln, geschält und in etwa 1 cm dicke Runden geschnitten
  • 2–3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • Frische Kräuter: Thymian oder Rosmarin, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer, zum Würzen

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Während der Ofen vorheizt, schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Runden von etwa 1 cm Dicke.
  2. Platzieren Sie die Süßkartoffelrunden in einer großen Schüssel. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern. Mischen Sie alles gut, sodass jede Runde gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
  3. Legen Sie die gewürzten Süßkartoffelrunden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig rösten können. Rösten Sie die Süßkartoffeln für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und zart sind. Wenden Sie die Runden nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
  4. Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und träufeln Sie den Honig gleichmäßig über die Runden. Streuen Sie den zerbröselten Feta über die heißen Runden, sodass er leicht schmilzt.
  5. Stellen Sie das Backblech für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, damit der Feta leicht schmilzt und eine köstliche Kruste bildet.
  6. Nehmen Sie die Süßkartoffelrunden aus dem Ofen und garnieren Sie sie optional mit zusätzlichen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen zu intensivieren.

Nutrition

Keywords: Für eine milchfreie Option kann veganer Feta oder ein cremiger Cashewkäse verwendet werden. Ahornsirup kann als vegane Alternative zum Honig dienen.

Find it online: https://chefwatermelon.com/gerostete-suskartoffel-runden-mit-honig-feta-geniesen/