Gesundes One Pot Broccoli Mac and Cheese Rezept für Genießer
Dieses One Pot Gericht vereint zarte Makkaroni, frischen Brokkoli und eine cremige Käse-Sauce zu einem köstlichen Erlebnis. Ideal für stressige Wochentage, ist es schnell zubereitet und minimiert den Abwasch.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Vollkorn-Makkaroni
- Brokkoli
- Gemüsebrühe
- fettarme Milch oder pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch
- eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Paprika
- frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
Instructions
- Brokkoli vorbereiten: Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, diesen in kleine Röschen schneiden. Gefrorener Brokkoli kann direkt verwendet werden.
- Makkaroni kochen: In einem großen Topf die Vollkorn-Makkaroni zusammen mit der Gemüsebrühe, der Milch und den Gewürzen zum Kochen bringen. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Brokkoli hinzufügen: Nach etwa 5 Minuten Kochzeit, wenn die Makkaroni fast gar sind, den Brokkoli hinzufügen. Weiterkochen, bis die Makkaroni al dente sind und der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.
- Käse einrühren: Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten: Das Gericht in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Für eine proteinreiche Variante können Sie Hähnchenbrust oder Bohnen hinzufügen. Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten, wie Spinat oder Karotten, um mehr Nährstoffe einzubringen.