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Gigi Hadid Pasta Rezept: Cremig, Lecker & Schnell gemacht!

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Dieses Rezept für die Delicious Gigi Hadid Pasta vereint cremige, würzige Aromen in einem schnellen und einfachen Gericht. Perfekt für ein beeindruckendes Abendessen, das Komfort und Raffinesse vereint.

Ingredients

Scale
  • 400 g Rigatoni, Penne oder Orecchiette
  • 1 große Schalotte oder 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gerieben
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL ungesalzene Butter
  • 120 g hochwertiges Tomatenmark (doppelt konzentriert)
  • 1/2 TL rote Chiliflocken (oder mehr, je nach gewünschtem Schärfegrad)
  • 60 ml Gemüsebrühe oder ungesüßter Traubensaft (weiß)
  • 120 ml Sahne (mindestens 30% Fettgehalt)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Eine Prise Zucker
  • 60 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino Romano, plus mehr zum Servieren
  • Frischer Basilikum, grob gehackt, zum Garnieren
  • Pastawasser: 1 Tasse vom kochenden Nudelwasser

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Geben Sie die Rigatoni (oder Ihre gewählte Pasta) hinein und kochen Sie sie gemäß Packungsanleitung al dente. Bewahren Sie etwa 1 Tasse (ca. 240 ml) des stärkehaltigen Nudelwassers auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
  2. Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne oder einem weiten Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Schalotte (oder Zwiebel) hinzu und braten Sie sie für etwa 3-5 Minuten weich und glasig an. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1 Minute.
  3. Geben Sie das Tomatenmark und die Chiliflocken in die Pfanne zu den Aromaten. Braten Sie das Tomatenmark unter ständigem Rühren für mindestens 5-7 Minuten an, bis es eine tiefere, fast ziegelrote Farbe annimmt.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe oder den ungesüßten Traubensaft in die Pfanne, um den Bodensatz abzulösen. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Flüssigkeit für 1-2 Minuten leicht köcheln.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie sie unter. Lassen Sie die Soße für weitere 2-3 Minuten sanft köcheln.
  6. Geben Sie die gekochte Pasta direkt in die Pfanne zur Soße. Fügen Sie etwa 1/2 Tasse (ca. 120 ml) des aufbewahrten Nudelwassers hinzu und rühren Sie alles kräftig um.
  7. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino Romano unter, bis er geschmolzen ist. Heben Sie zuletzt den frischen, gehackten Basilikum unter.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, hochwertiges Tomatenmark zu verwenden und das Tomatenmark richtig anzubraten, um den Geschmack zu intensivieren. Verwenden Sie das stärkehaltige Pastawasser, um die Soße perfekt an den Nudeln haften zu lassen.

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