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Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf – Herzhaft und lecker!

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Dieser herbstliche Halloumi Orzo Auflauf vereint die köstliche Textur von Orzo mit dem herzhaften Geschmack von Halloumi und saisonalem Gemüse. Ein perfektes Gericht für die kühlen Tage, das einfach zuzubereiten ist und Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.

Ingredients

Scale
  • 250g Halloumi, in Würfel geschnitten
  • 300g Orzo
  • 2–3 Tassen saisonales Gemüse (z.B. Kürbis, Spinat, Brokkoli)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 2–3 Esslöffel Olivenöl
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
  • 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Das gewürfelte Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
  3. In einem separaten Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Orzo hinzufügen und für etwa 8-10 Minuten kochen, bis er al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
  4. Das angebratene Gemüse mit dem gekochten Orzo in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie die Halloumi-Würfel und frische Kräuter hinzu. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden.
  5. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
  7. Nach dem Backen den Auflauf einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, das Gemüse klein zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.

Find it online: https://chefwatermelon.com/herbstlicher-halloumi-orzo-auflauf-herzhaft-und-lecker/