Honig Knoblauch Hähnchen: Süß-salziges Geschmackserlebnis!
Dieses Honig Knoblauch Hähnchen vereint süße, klebrige Honignoten mit der würzigen Tiefe von Knoblauch und zartem Hähnchenfleisch. Ein unkompliziertes Gericht, das sowohl unter der Woche als auch für Gäste beeindruckt.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
- Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- Hähnchenbrustfilet
- Hähnchenflügel oder -keulen
- Honig
- Knoblauch (4-6 Zehen, fein gehackt oder gepresst)
- Sojasauce (salzreduziert)
- Reisessig
- Frischer Ingwer (gerieben oder gehackt)
- Sesamöl (geröstet)
- Maisstärke
- Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- Garnierung: gerösteter Sesam und fein geschnittene Frühlingszwiebeln
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Nehmen Sie das Hähnchenfleisch (z.B. Schenkel ohne Knochen und Haut) und tupfen Sie es gründlich mit Küchenpapier trocken. Schneiden Sie es dann in ca. 2-3 cm große, mundgerechte Stücke.
- In einer mittelgroßen Schüssel Honig, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl gründlich vermischen.
- Geben Sie die Hähnchenstücke zur Marinade in die Schüssel. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Nehmen Sie die Hähnchenstücke aus der Marinade und braten Sie sie portionsweise an, bis sie auf allen Seiten goldbraun und durchgegart sind.
- Geben Sie die restliche Marinade in die Pfanne. Fügen Sie etwa 50 ml Wasser oder Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Mischung aufkochen. Rühren Sie die Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser an und geben Sie sie in die kochende Sauce.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen wieder zurück in die Pfanne mit der eingedickten Sauce. Schwenken Sie die Hähnchenstücke, bis sie vollständig mit der Honig-Knoblauch-Sauce überzogen sind.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Garnieren Sie das fertige Honig Knoblauch Hähnchen großzügig mit geröstetem Sesam und frischen, fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 15 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Tupfen Sie das Hähnchenfleisch vor dem Marinieren gut trocken. Verwenden Sie milden Blütenhonig für die beste Süße. Tamari kann als glutenfreie Sojasauce verwendet werden.