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Hot Honey Chicken Quesadilla mit Käse und Jalapeños

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Bereiten Sie sich auf eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion mit dieser Hot Honey Chicken Quesadilla vor! Zartes Hühnerfleisch, geschmolzener Käse und frische Jalapeños vereinen sich in einem knusprigen Tortilla-Mantel.

Ingredients

Scale
  • 400g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ¼ TL Kreuzkümmel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 EL Honig
  • 2–3 EL scharfe Chilisauce (z.B. Sriracha oder Tabasco)
  • 1 TL Apfelessig
  • Eine Prise Salz
  • 8 Weizentortillas (Größe ca. 20-25 cm)
  • 200–250g geriebener Käse
  • 2–3 Jalapeños
  • 2 EL Olivenöl oder Butter

Instructions

  1. Schritt 1: Das Hähnchen vorbereiten und würzen. Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken. Schneiden Sie sie entweder in kleine, mundgerechte Würfel (ca. 1-2 cm) oder lassen Sie sie ganz. Vermengen Sie das Hähnchen in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Achten Sie darauf, dass alle Hähnchenstücke gut gewürzt sind.
  2. Schritt 2: Das Hähnchen anbraten. Erhitzen Sie den restlichen 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das gewürzte Hähnchen in die heiße Pfanne und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten an, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Wenn Sie ganze Filets verwendet haben, braten Sie diese von jeder Seite 4-6 Minuten an, bis sie gar sind, und zerreißen Sie sie anschließend mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Schritt 3: Die Hot Honey Sauce zubereiten und Hähnchen darin schwenken. In einer kleinen Schüssel Honig, Chilisauce, Apfelessig und eine Prise Salz verrühren, bis alles gut kombiniert ist. Geben Sie das gekochte Hähnchen zurück in die (leere) Pfanne oder in die Schüssel und gießen Sie die Hot Honey Sauce darüber. Vermischen Sie alles gut, sodass jedes Hähnchenstück von der scharfen Honigsauce umhüllt ist. Halten Sie es warm oder stellen Sie es beiseite.
  4. Schritt 4: Die Quesadillas zusammenbauen. Erhitzen Sie eine saubere, große Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie ½ EL Öl oder Butter in die Pfanne. Legen Sie eine Tortilla hinein. Bestreuen Sie eine Hälfte der Tortilla gleichmäßig mit einer großzügigen Schicht geriebenem Käse (ca. 2-3 EL). Verteilen Sie dann etwa 2-3 EL des Hot Honey Hähnchens und einige Scheiben Jalapeños auf dem Käse. Fügen Sie eine weitere kleine Menge Käse (ca. 1 EL) über die Füllung hinzu – dies hilft, die Quesadilla zusammenzuhalten. Klappen Sie die andere Hälfte der Tortilla über die belegte Seite, um eine Halbmondform zu bilden.
  5. Schritt 5: Die Quesadillas braten. Braten Sie die Quesadilla für 2-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Drücken Sie die Quesadilla während des Bratens leicht mit einem Pfannenwender an, um einen besseren Kontakt mit der Pfanne zu gewährleisten und für eine gleichmäßige Bräunung zu sorgen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas, Hähnchen, Käse und Jalapeños.
  6. Schritt 6: Schneiden und servieren. Nehmen Sie die fertigen Quesadillas aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie sie mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in 2 oder 3 Dreiecke schneiden. Sofort servieren.

Nutrition

Keywords: Wenn Sie bereits gekochtes Hähnchen haben, können Sie dieses einfach zerkleinern und direkt in der Hot Honey Sauce schwenken. Experimentieren Sie mit der Schärfe der Hot Honey Sauce, indem Sie mit weniger Chilisauce beginnen und nach Geschmack mehr hinzufügen.

Find it online: https://chefwatermelon.com/hot-honey-chicken-quesadilla-mit-kase-und-jalapenos/