Ina Gartens Süßkartoffelauflauf mit Pekannüssen
Dieser köstliche Süßkartoffelauflauf kombiniert die natürliche Süße von pürierten Süßkartoffeln mit einer knusprigen Pecannuss-Kruste. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht für festliche Anlässe!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 35 mins
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
- Süßkartoffeln
- Brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
- Butter oder pflanzliche Butter
- Vollmilch oder Mandelmilch oder Hafermilch
- Eier oder Apfelmus oder Leinsamen-Ei-Ersatz
- Pecannüsse oder Walnüsse
- Zimt
- Muskatnuss
- Vanilleextrakt
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
- Süßkartoffeln abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis die Mischung cremig ist.
- Zucker, Milch, Eier, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt zu den pürierten Süßkartoffeln geben und gut verrühren, bis die Mischung homogen ist.
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten und die Süßkartoffelmischung hinein gießen.
- In einer kleinen Schüssel die gehackten Pecannüsse mit etwas braunem Zucker und geschmolzener Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Süßkartoffelmasse streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Casserole 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Die Casserole nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Vermischung zu gewährleisten. Sie können die Pecannüsse auch durch Walnüsse ersetzen.