Jamie Olivers Caesar Salad Dressing – Ultimatives Rezept!
Entdecken Sie das ultimative Caesar Salad Dressing von Jamie Oliver, das frische Aromen und kreative Kombinationen vereint. Dieses einfache Rezept verwandelt jeden Salat in ein geschmackliches Erlebnis.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 0 mins
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dressing
- Method: Mixing
- Cuisine: Italian
Ingredients
Scale
- 2 Eigelb
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
- 50 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 150 ml Olivenöl
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Eigelb und Senf vermengen: Geben Sie die Eigelbe und den Dijon-Senf in eine Schüssel. Verrühren Sie beides gründlich mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Worcestershiresauce und Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie die Worcestershiresauce und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie gut um, um die Aromen zu vereinen.
- Zitronensaft einrühren: Geben Sie den frisch gepressten Zitronensaft in die Mischung. Dieser Schritt bringt eine erfrischende Note in das Dressing.
- Olivenöl langsam einarbeiten: Gießen Sie das Olivenöl langsam in die Mischung, während Sie konstant rühren. Dies hilft, das Dressing zu emulgieren und eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Parmesan unterrühren: Fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie alles gut durch. Schmecken Sie das Dressing ab und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
- Kühlen und durchziehen lassen: Decken Sie das Dressing ab und lassen Sie es für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 tablespoon
- Calories: 100
- Sugar: 0 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Lassen Sie das Dressing nach der Zubereitung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Für eine alkoholfreie Variante der Worcestershiresauce kann eine alternative Sauce verwendet werden.