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Käse Lauch Pasta mit Hackfleisch – Herzhaft und cremig genießen!

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Diese Käse Lauch Pasta mit Hackfleisch vereint die Cremigkeit von Käse mit der Zartheit von Lauch und der herzhaften Fülle von Rinderhackfleisch. Ein schnelles und einfaches Gericht, das zum Wohlfühlen einlädt!

Ingredients

Scale
  • 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 2 mittelgroße Lauchstangen
  • 200 g Crème fraîche
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und zur Seite stellen.
  2. Während die Pasta kocht, waschen Sie den Lauch gründlich und schneiden ihn in feine Ringe. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie beides fein.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es krümelig und durchgegart ist. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  4. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch hinzu und braten Sie alles zusammen an, bis die Zwiebel glasig ist.
  5. Geben Sie die Lauchringe in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten mit, bis sie weich sind.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Crème fraîche unter das Gemüse und das Hackfleisch. Lassen Sie die Mischung kurz köcheln und fügen Sie nach Belieben eine Prise Muskatnuss hinzu.
  7. Geben Sie die gekochte Pasta zur Hackfleisch-Lauch-Mischung in die Pfanne. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.
  8. Streuen Sie den geriebenen Käse über die Pasta und lassen Sie ihn kurz schmelzen. Rühren Sie alles gut durch, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

Nutrition

Keywords: Für eine leichtere Variante können Sie mageres Hackfleisch verwenden oder die Crème fraîche durch eine fettärmere Variante ersetzen. Anstelle von Lauch können Sie auch Spinat oder Brokkoli verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.

Find it online: https://chefwatermelon.com/kase-lauch-pasta-mit-hackfleisch-herzhaft-und-cremig-geniesen/