Klebrige Honig-Gochujang Hähnchenflügel mit Knoblauchbutter
Diese klebrigen Hähnchenflügel sind ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit einer perfekten Kombination aus süßem Honig und würzigem Gochujang. Ideal für Partys oder als Snack beim Filmabend!
- Prep Time: 1 Stunde (plus Marinierzeit)
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Total Time: 29 minute
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Hähnchenflügel
- Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 100 ml Honig
- 50 ml Sojasauce
- 4–5 Zehen Knoblauch, frisch gehackt oder zerdrückt
- 100 g Butter
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Frischer Koriander (zum Garnieren, optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel Gochujang, Honig, Sojasauce, Sesamöl und den gehackten Knoblauch vermischen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Die Hähnchenflügel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
- Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, um das Reinigen zu erleichtern.
- Die marinierten Hähnchenflügel auf das Backblech legen und darauf achten, dass sie genug Platz haben, damit sie gleichmäßig garen. Für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Flügel im Ofen sind, die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den restlichen gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Nach dem Backen die Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen und in der Knoblauchbutter wenden, bis sie gut überzogen sind. Optional können Sie sie zurück ins Ofen geben, um die Glasur zu karamellisieren.
- Die sticky Hähnchenflügel auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 4 Hähnchenflügel
- Calories: 300
- Sugar: 15 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Marinieren Sie die Hähnchenflügel über Nacht für intensiveren Geschmack. Achten Sie darauf, die Flügel gleichmäßig in der Marinade zu wälzen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erreichen.