Knoblauchbutter-Pilz-Pappardelle: Ein Genuss für Feinschmecker!
Wenn die Aromen von frisch gebratenen Champignons und aromatischer Knoblauchbutter auf zarte Pappardelle treffen, entsteht ein wahrhaft himmlisches Gericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner, verspricht dieses Gericht, deine Geschmacksknospen zu verzaubern.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2-3 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g frische Pappardelle oder 200 g trockene Pappardelle
- 300 g frische Champignons
- 4–5 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder in Scheiben geschnitten
- 100 g ungesalzene Butter
- Frisch gehackte Petersilie für die Garnitur
- Etwa 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Kochen Sie die Pappardelle in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Behalten Sie etwas Nudelwasser für die Sauce.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter. Fügen Sie die gehackten Champignons hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun und weich sind (ca. 5-7 Minuten).
- Geben Sie den Knoblauch zu den Champignons in die Pfanne und braten Sie alles zusammen für weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrennt.
- Sobald die Nudeln gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie direkt in die Pfanne zu den Champignons und dem Knoblauch. Vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie nach Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu binden. Rühren Sie alles gut durch, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Knoblauch-Butter-Sauce überzogen sind.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Fügen Sie die gehackte Petersilie und den geriebenen Parmesan hinzu und vermengen Sie alles erneut gut.
- Servieren Sie die Garlic Butter Mushroom Pappardelle sofort, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen, da sie beim Mischen mit der Sauce noch etwas nachgaren. Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack, also wählen Sie hochqualitative Produkte.