Knusprige Brokkoli Käse Nuggets – Lecker und Gesund!
Knusprige Brokkoli Käse Nuggets sind die perfekte Kombination aus gesundem Gemüse und herzhaftem Käse. Diese kleinen, goldbraun gebackenen Häppchen bieten nicht nur einen unwiderstehlichen Crunch, sondern auch eine Fülle von Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Frittieren oder Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
- Brokkoli
- Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- Paniermehl (oder Panko)
- Eier
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- italienische Kräuter (optional)
- Paprika (optional)
- Öl (Pflanzenöl oder Olivenöl)
Instructions
- Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in kochendem Wasser für etwa 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu bewahren. Gut abtropfen lassen und grob hacken.
- In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli mit geriebenem Käse, 1-2 geschlagenen Eiern, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gegebenenfalls weiteren Gewürzen vermengen. Die Masse gut durchmischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- In einer separaten Schüssel das Paniermehl bereitstellen. Mit der Brokkoli-Käse-Mischung kleine Portionen abnehmen und zu Nuggets formen. Diese Nuggets dann im Paniermehl wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Die Nuggets portionsweise goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Nuggets darauflegen und mit etwas Öl besprühen. Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Nuggets sofort servieren, damit sie schön warm und knusprig bleiben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Nugget
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, damit er seine Farbe und Nährstoffe behält. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge gewürfeltes Gemüse zu der Masse hinzu, um die Nuggets abwechslungsreicher zu gestalten.