Knusprige Gemüsechips aus dem Backofen – Einfach & Gesund!
Genießen Sie die unwiderstehliche Knusprigkeit dieser gesunden Gemüsechips, die ganz einfach im Backofen zubereitet werden. Perfekt als Snack oder Beilage, bieten sie eine köstliche und nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Chips.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Süßkartoffeln
- Rote Bete
- Pastinaken oder Karotten
- Kürbis (z.B. Butternut)
- Grünkohl
- Zucchini
- Olivenöl (extra nativ)
- Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- Avocadoöl
- Salz (Meersalzflocken oder feines Salz)
- Pfeffer (frisch gemahlener schwarzer Pfeffer)
- Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Knoblauch- oder Zwiebelpulver
- getrockneter Thymian
- Rosmarin oder Oregano
- Chiliflocken oder Cayennepfeffer
- Kreuzkümmel oder Korianderpulver
- Hefeflocken
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 120-150°C Umluft vor.
- Waschen Sie das gewählte Gemüse gründlich und schälen Sie es, wenn nötig.
- Schneiden Sie das Gemüse in hauchdünne Scheiben (ca. 1-2 mm) mit einer Mandoline.
- Trocknen Sie die geschnittenen Gemüsescheiben gründlich mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch ab.
- Legen Sie ein oder mehrere Backbleche mit Backpapier aus.
- Geben Sie die trockenen Gemüsescheiben in eine große Schüssel.
- Träufeln Sie 1-2 Esslöffel Öl über das Gemüse und vermengen Sie alles sorgfältig.
- Verteilen Sie die gewürzten Gemüsescheiben in einer einzigen Schicht auf den Backblechen.
- Schieben Sie die Bleche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Chips für 45 bis 90 Minuten.
- Wenden Sie die Gemüsescheiben alle 15-20 Minuten vorsichtig.
- Behalten Sie die Chips gegen Ende der Backzeit im Auge, da sie schnell verbrennen können.
- Nehmen Sie die fertigen Gemüsechips aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter oder Küchenpapier vollständig abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Chips in einer einzigen Schicht zu backen, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten. Verwenden Sie frisches, festes Gemüse ohne faule Stellen.