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Knusprige Semmelknödel aus dem Airfryer: Einfach selbst machen!

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Entdecken Sie die einfache Zubereitung von knusprigen Semmelknödeln im Airfryer, die außen goldbraun und innen saftig sind. Perfekt als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten!

Ingredients

  • Alte Brötchen (Semmeln): Etwa 8-10 Stück vom Vortag oder älter (ca. 300-400g)
  • Milch: 250-300 ml, leicht erwärmt
  • Eier: 2 Stück (Größe M-L)
  • Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gewürfelt
  • Frische Petersilie: Ein großer Bund, fein gehackt
  • Butter oder Pflanzenöl: 1-2 Esslöffel
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss: Zum Abschmecken
  • Optional: Etwas Mehl oder Semmelbrösel: 1-2 Esslöffel

Instructions

  1. Brötchen vorbereiten: Schneiden Sie die alten Brötchen in etwa 1-2 cm große Würfel und geben Sie diese in eine große Schüssel.
  2. Zwiebeln andünsten: Schälen und würfeln Sie die Zwiebel fein. Erhitzen Sie die Butter oder das Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne und dünsten Sie die Zwiebelwürfel darin glasig und goldbraun an. Lassen Sie sie anschließend etwas abkühlen.
  3. Kräuter hacken: Waschen Sie die Petersilie, schütteln Sie sie trocken und hacken Sie sie fein.
  4. Milch erwärmen: Erwärmen Sie die Milch leicht in einem Topf oder in der Mikrowelle, sie sollte lauwarm sein.
  5. Knödelmasse ansetzen: Gießen Sie die lauwarme Milch über die Brötchenwürfel in der Schüssel. Fügen Sie die leicht abgekühlten Zwiebeln, die gehackte Petersilie, die Eier, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und etwas frisch geriebene Muskatnuss hinzu.
  6. Masse vermischen und ruhen lassen: Vermischen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen. Kneten Sie die Masse, bis sie gut vermengt ist und die Brötchenwürfel die Flüssigkeit aufgenommen haben. Die Masse sollte feucht, aber formbar sein. Lassen Sie die Masse zugedeckt etwa 10-15 Minuten ruhen.
  7. Knödel formen: Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser. Nehmen Sie eine Portion der Knödelmasse (etwa golfballgroß) und formen Sie daraus gleichmäßige, feste Knödel.
  8. Airfryer vorbereiten: Heizen Sie Ihren Airfryer auf 180°C vor. Legen Sie den Korb des Airfryers gegebenenfalls mit Backpapier aus oder besprühen Sie ihn leicht mit Öl.
  9. Knödel platzieren: Legen Sie die geformten Knödel mit ausreichend Abstand in den Airfryer-Korb. Besprühen Sie die Oberfläche der Knödel leicht mit Öl.
  10. Garen im Airfryer: Garen Sie die Semmelknödel für ca. 15-20 Minuten bei 180°C. Nach etwa der Hälfte der Garzeit (ca. 8-10 Minuten) wenden Sie die Knödel vorsichtig. Für eine besonders knusprige Oberfläche können Sie die Temperatur in den letzten 5 Minuten auf 190°C erhöhen.
  11. Servieren: Nehmen Sie die Semmelknödel vorsichtig aus dem Airfryer und servieren Sie sie sofort.

Nutrition

Keywords: Verwenden Sie am besten klassische, helle Brötchen. Für eine laktosefreie oder vegane Variante können Sie pflanzliche Milchalternativen verwenden. Achten Sie darauf, die Zwiebeln goldbraun und glasig anzudünsten, um einen scharfen Geschmack zu vermeiden.

Find it online: https://chefwatermelon.com/knusprige-semmelknodel-aus-dem-airfryer-einfach-selbst-machen/