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Köstliche Klebrige Knoblauch Hähnchen Nudeln – Blitzschnell!

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Diese köstlichen Klebrigen Knoblauch Hähnchen Nudeln sind ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das Ihre Küche im Sturm erobern wird! Genießen Sie saftige Hähnchenstücke umhüllt von einer süß-würzigen Knoblauchsauce und perfekt gekochten Nudeln.

Ingredients

Scale
  • 450–500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulenfilet, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke (ca. 2–3 cm) geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl oder ein anderes hoch erhitzbares Öl wie Rapsöl oder Erdnussöl
  • 300–400 g Nudeln Ihrer Wahl (z.B. Eiernudeln, Ramen, Udon, Lo Mein, Linguine oder Spaghetti)
  • 4–6 Knoblauchzehen, frisch gehackt oder gepresst
  • 1–2 cm frischer Ingwer (optional), gerieben oder sehr fein gehackt
  • 60 ml helle Sojasauce
  • 60 ml Brühe (Gemüse-, Hühner- oder Rinderbrühe)
  • 30 ml Reisessig
  • 30–45 ml Honig, Ahornsirup oder brauner Zucker
  • 1–2 TL Sriracha oder Chiliflocken (optional)
  • 1 EL Speisestärke, mit 2 EL kaltem Wasser angerührt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 1 EL gerösteter Sesam

Instructions

  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und optional in 1 EL Speisestärke wenden.
  2. Knoblauch fein hacken, Ingwer (falls verwendet) reiben. Frühlingszwiebeln und Sesam für die Garnitur bereitstellen.
  3. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Brühe, Reisessig, Honig (oder Ahornsirup/braunen Zucker), Sriracha (falls verwendet) und die Hälfte des gehackten Knoblauchs (und Ingwers) verrühren.
  4. In einer weiteren kleinen Tasse die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser zu einem glatten Slurry verrühren und beiseitestellen.
  5. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Falls die Nudeln kleben sollten, können Sie sie mit einem Teelöffel Öl vermischen.
  6. Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze mit 1 EL Pflanzenöl erhitzen.
  7. Das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es rundherum goldbraun und gar ist (ca. 5-7 Minuten, je nach Größe der Stücke). Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  8. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Geben Sie den restlichen gehackten Knoblauch (und Ingwer) in die Pfanne und braten Sie ihn unter Rühren etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
  9. Gießen Sie die vorbereitete Saucenmischung (Sojasauce, Brühe etc.) in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen.
  10. Rühren Sie den Speisestärke-Slurry nochmals kurz um und geben Sie ihn langsam unter ständigem Rühren in die kochende Sauce. Lassen Sie die Sauce etwa 1-2 Minuten köcheln, bis sie andickt und eine klebrige Konsistenz erhält.
  11. Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit der angedickten Sauce. Vermischen Sie alles gut, sodass das Hähnchen vollständig mit der klebrigen Sauce überzogen ist.
  12. Fügen Sie nun die gekochten Nudeln hinzu. Vermengen Sie Hähnchen, Nudeln und Sauce gründlich, bis alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
  13. Schmecken Sie die 'Sticky Garlic Chicken Noodles' ab und würzen Sie bei Bedarf mit etwas mehr Salz, Pfeffer oder Sriracha nach.
  14. Sofort auf Tellern anrichten und großzügig mit Frühlingszwiebelringen und geröstetem Sesam garnieren. Genießen Sie Ihre hausgemachten 'Sticky Garlic Chicken Noodles'!

Nutrition

Keywords: Für eine ausgewogenere Mahlzeit können Sie gedünsteten Brokkoli, Karottenstreifen, Paprika oder Zuckerschoten hinzufügen. Statt Hähnchen können Sie auch dünn geschnittenes Rindfleisch, Garnelen, Tofu oder Tempeh verwenden.

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