Lauch Mandarinen Aufstrich: Frisch und lecker für jeden Anlass!
Der Lauch Mandarinen Aufstrich ist eine überraschende Kombination aus herzhaften Lauch und fruchtigen Mandarinen. Perfekt für ein schmackhaftes Frühstück oder als raffinierter Snack für zwischendurch.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Aufstrich
- Method: Dünsten und Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Stangen Lauch, gründlich gewaschen und in feine Ringe geschnitten
- 1 Dose Mandarinen (in eigenem Saft), abgetropft
- 200 g Frischkäse
- 100 g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie nach Geschmack, fein gehackt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Lauch vorbereiten: Schneiden Sie die Lauchstangen in feine Ringe. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl oder Butter hinzu. Fügen Sie den Lauch hinzu und dünsten Sie ihn für etwa 5-7 Minuten, bis er weich ist. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen.
- Mandarinen vorbereiten: Wenn Sie frische Mandarinen verwenden, schälen Sie diese und schneiden sie in kleine Stücke. Wenn Sie Dosenmandarinen verwenden, achten Sie darauf, diese gut abtropfen zu lassen.
- Cremige Basis herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Joghurt gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles kräftig.
- Zutaten kombinieren: Geben Sie die abgekühlten Lauchringe und die Mandarinen in die Schüssel zur Frischkäse-Joghurt-Mischung. Rühren Sie die Zutaten vorsichtig unter, um die Mandarinen nicht zu zerdrücken.
- Würzen: Fügen Sie die frisch gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Probieren Sie den Aufstrich und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
- Kühlen: Lassen Sie den Aufstrich für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Achten Sie darauf, den Lauch gut zu waschen, um Schmutz und Sand zu entfernen. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch eine Prise Paprika oder etwas Knoblauchpulver hinzufügen.