Leckere Cajun Kartoffelsuppe – Würzig und cremig genießen!
Diese Cajun Potato Soup vereint zarte, cremige Kartoffeln mit einer aromatischen Mischung aus Gewürzen und ist ein wahrer Genuss für alle, die neue kulinarische Abenteuer lieben. Perfekt für kalte Wintertage oder als herzhaftes Abendessen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dinner
- Method: Cooking
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 3–4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1–2 EL Cajun-Gewürzmischung
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
- 2 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
Instructions
- Die Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch wie beschrieben vorbereiten. Alle Zutaten sollten gleichmäßig geschnitten sein, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten). Dann Sellerie, Karotten und Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
- Die gewürfelten Kartoffeln und die Cajun-Gewürzmischung in den Topf geben. Alles gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Lassen Sie dabei einige Stücke für die Textur in der Suppe.
- Die Sahne oder die pflanzliche Alternative hinzufügen und gut umrühren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Für eine rauchigere Note kann geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt werden. Wenn Sie die Suppe vegetarisch oder vegan halten möchten, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen und verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Produkte.