Leckere Ina Garten grüne Bohnen-Auflauf Rezeptidee
Ina Gartens Green Bean Casserole ist ein köstlicher Klassiker, der frische grüne Bohnen mit einer cremigen Sauce und knusprigen Zwiebelringen kombiniert. Perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
- Frische grüne Bohnen oder gefrorene grüne Bohnen
- Gelbe Zwiebeln oder Schalotten
- Frischer Knoblauch oder getrockneter Knoblauch
- Schlagsahne oder Crème fraîche oder pflanzliche Sahnealternative
- Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- Cheddar oder Gruyère oder vegane Käsealternativen
- Zwiebelringe (selbstgemachte oder gekaufte, ungesüßte Varianten)
- Muskatnuss (optional)
- glutenfreies Mehl (optional)
Instructions
- Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Blanchieren Sie die Bohnen in kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten, bis sie leicht weich sind. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit.
- Streuen Sie das Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und rühren Sie gut um. Gießen Sie langsam die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu, während Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce auf mittlerer Hitze köcheln, bis sie eindickt.
- Geben Sie die blanchierten grünen Bohnen in die Sauce und rühren Sie alles gut um, bis die Bohnen gleichmäßig bedeckt sind.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und geben Sie die Bohnen-Sauce-Mischung hinein. Streuen Sie den Käse gleichmäßig darüber und garnieren Sie mit den Zwiebelringen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Casserole für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie die Casserole nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Für eine würzigere Note können Sie etwas Muskatnuss hinzufügen. Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie glutenfreies Mehl zum Andicken der Sauce.