Leckere Schwedische Mandeltorte – Einfaches Rezept für Zuhause!
Die Schwedische Mandeltorte ist ein köstliches Highlight der skandinavischen Küche, das mit seiner zarten Textur und dem Aroma von gerösteten Mandeln begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss im Alltag!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Swedish
Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Aprikosenmarmelade oder eine andere Marmelade nach Wahl
- 100 g gehobelte Mandeln (für die Dekoration)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine runde Springform (Durchmesser 24 cm) gut ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter.
- Die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Salz in die Eier-Zucker-Mischung geben. Gut vermengen, bevor Sie die geschmolzene Butter unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Torte in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
- Nach dem Abkühlen die Torte horizontal in zwei Hälften schneiden. Tragen Sie die Aprikosenmarmelade auf die untere Hälfte auf und setzen Sie die obere Hälfte wieder darauf.
- Bestreichen Sie die Oberseite der Torte nach Belieben mit zusätzlicher Marmelade und streuen Sie die gehobelten Mandeln darüber.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten. Mandeln können auch geröstet werden, um das Aroma zu verstärken.