Leckere vegane Kürbisriegel – Einfaches Rezept für den Herbst!
Diese veganen Kürbisriegel sind der perfekte Genuss für den Herbst und bieten eine gesunde, pflanzliche Leckerei. Mit dem süßen Aroma von Kürbis und einer Prise Gewürzen sind sie schnell zubereitet und sorgen für strahlende Gesichter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
- Kürbispüree
- Hafermehl oder Dinkelmehl
- Kokosblütenzucker oder Rohrohrzucker
- Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) oder Apfelmus
- Backpulver
- Natron
- Zimt
- Muskatnuss
- Ingwer
- Nelken
- Vanilleextrakt
- Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker und Pflanzenöl gut vermengen. Füge die trockenen Zutaten – Hafermehl, Backpulver, Natron und Gewürze – hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Wenn du Nüsse oder Schokoladenstückchen verwendest, hebe diese jetzt unter den Teig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und verstreiche ihn gleichmäßig. Backe die Kürbisschnitten für etwa 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt.
- Lass die Schnitten in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst, um vollständig auszukühlen.
- Schneide die abgekühlten Schnitten in gleichmäßige Stücke.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Du kannst die Kürbisschnitten auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinern. Achte darauf, dass alle Zutaten vegan sind, insbesondere bei verarbeiteten Produkten.