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Leckeres Swimming Rama Tofu Rezept für Veggie-Liebhaber

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Swimming Rama Tofu ist ein köstliches thailändisches Gericht, das zarten Tofu mit einer cremigen Erdnusssoße kombiniert. Perfekt für alle, die die Aromen der thailändischen Küche lieben.

Ingredients

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  • 400 g fester Tofu, in Würfel geschnitten
  • 3–4 EL Erdnussbutter
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 g grünes Gemüse (z.B. Brokkoli, Spinat oder Zucchini)
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer, frisch gerieben
  • 2–3 EL Sojasauce
  • Saft von 1 Limette
  • 1–2 TL Sesamöl
  • Chiliflocken nach Geschmack
  • frisch gehackter Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Den Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Optional können Sie die Würfel in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Sesamöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind. Das vorbereitete Gemüse (z.B. Brokkoli und Zucchini) hinzufügen und etwa 3-5 Minuten braten, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.
  3. In einer Schüssel die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce und Limettensaft gut vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  4. Die Tofu-Würfel zur Gemüsepfanne hinzufügen, gefolgt von der vorbereiteten Erdnusssauce. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Nach Belieben mit Chiliflocken würzen.
  5. Vor dem Servieren das Gericht abschmecken und bei Bedarf mit mehr Sojasauce, Limettensaft oder Erdnussbutter anpassen.

Nutrition

Keywords: Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Für eine vegane Variante sind alle genannten Zutaten geeignet.

Find it online: https://chefwatermelon.com/leckeres-swimming-rama-tofu-rezept-fur-veggie-liebhaber/