Marmorplätzchen: Die himmlischen Kekse, die im Mund schmelzen!
Diese Marmorplätzchen sind eine harmonische Kombination aus feinem Schokoladenteig und zartem Vanilleteig, die beim Backen ein kunstvolles Marmor-Muster bilden. Der erste Biss offenbart die schmelzende Konsistenz, die diese Leckerei so unverwechselbar macht.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 24 cookies 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- Optional: 100 g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Rührschüssel cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jedes Ei gut ein, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Ei-Mischung und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Mischen Sie das Kakaopulver in die eine Hälfte des Teigs, sodass ein schokoladiger Teig entsteht.
- Geben Sie abwechselnd Esslöffel von hellem und dunklem Teig auf das Backblech. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Holzspieß, um die beiden Teige vorsichtig zu marmorieren, indem Sie von oben nach unten und von links nach rechts ziehen.
- Backen Sie die Marmorplatzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind und bei Berührung leicht nachgeben.
- Lassen Sie die Platzchen nach dem Backen auf dem Blech für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig auszukühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Verwenden Sie hochwertige Butter, um den Geschmack zu intensivieren. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Statt Vanillezucker können Sie auch frisches Vanillemark verwenden.