Würziger Marokkanischer Blumenkohl aus dem Backofen
Genießen Sie die faszinierenden Aromen Nordafrikas mit diesem köstlichen marokkanischen Blumenkohl aus dem Backofen. Die harmonische Mischung aus Gewürzen und die zarte Textur des Blumenkohls machen dieses Gericht zu einer perfekten Beilage oder leichtem Hauptgericht.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Marokkanisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 3–4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Petersilie oder Koriander
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Zimt, Salz und Pfeffer kombinieren und gut vermischen.
- Geben Sie die Blumenkohlröschen in die Schüssel mit der Gewürzmischung und vermengen Sie alles gründlich.
- Legen Sie die marinierten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, ohne dass sie übereinander liegen.
- Backen Sie den Blumenkohl für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun und zart ist, und wenden Sie die Röschen nach der Hälfte der Backzeit.
- Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen, lassen Sie ihn kurz abkühlen und garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Für einen schärferen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Für einen veganen Genuss erhöhen Sie die Olivenölmenge und passen die Gewürze nach Belieben an.