Milchreispuffer mit Apfel – Einfaches Rezept für Leckere Puffer
Diese Milchreispuffer mit Apfel sind die perfekte Lösung für den süßen Hunger! Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung sind sie ein absoluter Favorit.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Milchreis
- 500 ml Milch
- 2–3 EL Zucker
- 2–3 mittelgroße Äpfel (vorzugsweise süß-säuerliche Sorten wie Elstar oder Boskop)
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Butter oder Pflanzenöl (zum Braten)
Instructions
- 1. Milchreis kochen: Geben Sie den Milchreis zusammen mit der Milch und dem Zucker in einen Topf. Lassen Sie die Mischung aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Unter regelmäßigem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Milch vollständig aufgenommen ist. Lassen Sie den Milchreis anschließend etwas abkühlen.
- 2. Äpfel vorbereiten: Während der Milchreis abkühlt, die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Optional können Sie die Würfel kurz in einer Pfanne mit etwas Butter und Zimt anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.
- 3. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel den abgekühlten Milchreis mit den Eiern, dem Mehl, dem Backpulver und den Apfelstücken vermengen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein; fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.
- 4. Puffer braten: Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Butter oder Öl. Nehmen Sie mit einem Esslöffel Portionen des Teigs und geben Sie diese vorsichtig in die heiße Pfanne. Die Puffer sollten etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun gebraten werden. Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird, damit die Puffer gleichmäßig braten können.
- 5. Fertigstellen: Nachdem die Puffer auf beiden Seiten goldbraun sind, nehmen Sie diese aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Puffer
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Für eine glutenfreie Variante können Sie anstelle von Weizenmehl Reismehl verwenden. Statt Zucker können Sie auch Honig oder Agavendicksaft benutzen, um die Puffer auf natürliche Weise zu süßen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Äpfel vorher in etwas Zimt und Zucker anbraten.