Nutella Brownies backen: Das einfache Rezept für zu Hause

Nutella Brownies backen – und zwar die allerbesten! Stell dir vor: Ein saftiger, schokoladiger Brownie, durchzogen von cremigem Nutella, der auf der Zunge zergeht. Klingt verlockend, oder? Diese unwiderstehliche Kombination aus reichhaltigem Kakao und dem nussigen Geschmack von Haselnüssen macht diese Brownies zu einem absoluten Highlight für jeden Anlass.

Brownies, wie wir sie heute kennen, haben ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten des frühen 20. Jahrhunderts. Es gibt verschiedene Geschichten über ihre Entstehung, aber eines ist sicher: Sie haben sich schnell zu einem beliebten Dessert entwickelt, das weltweit geliebt wird. Und was könnte man an einem klassischen Brownie noch verbessern? Natürlich, mit Nutella verfeinern!

Die Leute lieben Nutella Brownies backen, weil sie so einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig ein unglaublich dekadentes Geschmackserlebnis bieten. Die Kombination aus der leicht knusprigen Kruste, dem weichen, schokoladigen Inneren und den cremigen Nutella-Swirls ist einfach unschlagbar. Ob als süße Belohnung nach einem langen Tag, als Highlight auf einer Party oder als liebevolles Geschenk – diese Brownies kommen immer gut an. Und das Beste daran? Du brauchst nur wenige Zutaten und eine kurze Backzeit, um dieses Meisterwerk zu zaubern. Lass uns loslegen!

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
• 150g ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
• 200g Zucker
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100g Mehl
• 30g Kakaopulver
• 1/4 TL Salz
• 200g Nutella
• Optional: Gehackte Haselnüsse oder andere Nüsse zum Bestreuen

Schokoladen-Butter-Mischung vorbereiten:

1. Schmelzen der Schokolade und Butter: Zuerst müssen wir die Schokolade und die Butter zusammen schmelzen. Du kannst das entweder über einem Wasserbad machen oder in der Mikrowelle. Wenn du das Wasserbad wählst, fülle einen Topf mit etwas Wasser und bringe es zum Köcheln. Setze eine hitzebeständige Schüssel (die den Topf nicht berührt) darauf und gib die gehackte Schokolade und die Butterwürfel hinein. Rühre regelmäßig, bis alles geschmolzen und glatt ist. In der Mikrowelle: Gib die Schokolade und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze sie in 30-Sekunden-Intervallen. Rühre nach jedem Intervall um, bis alles geschmolzen ist. Achte darauf, die Schokolade nicht zu verbrennen!
2. Abkühlen lassen: Sobald die Schokolade und Butter geschmolzen sind, nimm die Schüssel vom Wasserbad oder aus der Mikrowelle und lass die Mischung etwas abkühlen. Sie sollte nicht mehr heiß sein, aber auch nicht fest werden. Das dauert etwa 5-10 Minuten.

Eier und Zucker hinzufügen:

1. Zucker einrühren: Gib den Zucker zu der abgekühlten Schokoladen-Butter-Mischung und verrühre alles gut miteinander. Am besten geht das mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät. Die Mischung sollte glatt und homogen sein.
2. Eier einzeln unterrühren: Schlage die Eier einzeln in die Schokoladenmischung und verrühre nach jeder Zugabe gründlich. Das ist wichtig, damit sich die Eier gut mit den anderen Zutaten verbinden und die Brownies später schön saftig werden.
3. Vanilleextrakt hinzufügen: Gib den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles noch einmal kurz. Der Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack der Schokolade und gibt den Brownies eine feine Note.

Trockene Zutaten mischen und unterheben:

1. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, das Kakaopulver und das Salz. Rühre alles gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel durch, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
2. Trockene Zutaten unterheben: Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Schokoladenmischung und hebe sie vorsichtig unter. Verwende dafür am besten einen Teigschaber oder einen großen Löffel. Rühre nur so lange, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben. Überrühren kann dazu führen, dass die Brownies zäh werden. Es ist okay, wenn noch ein paar Mehlspitzen zu sehen sind.

Nutella hinzufügen und backen:

1. Nutella einrühren: Gib die Nutella zu dem Brownie-Teig und hebe sie vorsichtig unter. Du kannst die Nutella entweder komplett einrühren, sodass sie sich gleichmäßig im Teig verteilt, oder du lässt ein paar Schlieren übrig, um einen marmorierten Effekt zu erzielen. Das ist Geschmackssache!
2. Backform vorbereiten: Heize den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus. Das Backpapier sollte an den Seiten etwas überstehen, damit du die Brownies später leichter aus der Form heben kannst.
3. Teig in die Form füllen: Gib den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Wenn du möchtest, kannst du jetzt noch gehackte Haselnüsse oder andere Nüsse über den Teig streuen.
4. Backen: Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Brownies sind fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht ist. Mache am besten einen Stäbchentest: Stecke ein Holzstäbchen in die Mitte der Brownies. Wenn nur noch ein paar feuchte Krümel daran haften bleiben, sind sie fertig.
5. Abkühlen lassen: Nimm die Brownies aus dem Ofen und lass sie in der Form vollständig abkühlen. Das ist wichtig, damit sie fest werden und sich besser schneiden lassen.

Servieren:

1. Schneiden: Hebe die abgekühlten Brownies mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form und schneide sie in Quadrate.
2. Servieren: Serviere die Nutella Brownies pur, mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie schmecken am besten, wenn sie noch leicht warm sind!

Tipps und Tricks:

• Für extra saftige Brownies: Verwende hochwertige Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil.
• Für einen intensiveren Nutella-Geschmack: Gib noch einen zusätzlichen Löffel Nutella auf die Brownies, nachdem sie aus dem Ofen kommen und verteile sie mit einem Messer.
• Für eine längere Haltbarkeit: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie halten sich so ca. 3-4 Tage.
• Variationen: Du kannst die Brownies nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen, Marshmallows oder Karamell hinzu.

Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte dich mit diesem Rezept für Nutella Brownies backen begeistern! Ehrlich gesagt, ich bin selbst total verliebt in diese kleinen, schokoladigen Glücklichmacher. Sie sind einfach so unglaublich saftig, schokoladig und haben diesen unverkennbaren Nutella-Geschmack, der einfach jeden umhaut. Wenn du also auf der Suche nach einem einfachen, aber dennoch beeindruckenden Rezept bist, das garantiert gelingt und jedem schmeckt, dann bist du hier genau richtig.

Warum du diese Brownies unbedingt ausprobieren solltest? Nun, abgesehen davon, dass sie unfassbar lecker sind, sind sie auch super schnell und einfach zubereitet. Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder ausgefallene Küchengeräte. Alles, was du brauchst, sind ein paar Grundzutaten, etwas Nutella (natürlich!) und ein bisschen Zeit. Und das Beste daran: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Serviervorschläge und Variationen

Die Nutella Brownies schmecken pur schon himmlisch, aber mit ein paar zusätzlichen Toppings werden sie zu einem echten Highlight. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss Schokoladensauce? Oder du bestreust sie mit gehackten Haselnüssen, Mandeln oder Walnüssen für einen extra Crunch. Auch frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend zu dem schokoladigen Geschmack.

Wenn du es etwas ausgefallener magst, kannst du auch ein paar Marshmallows auf die Brownies legen, bevor du sie in den Ofen schiebst. Die Marshmallows werden dann schön weich und karamellisieren leicht. Oder du gibst ein paar Schokostückchen oder Karamellbonbons in den Teig, um für noch mehr Geschmacksvielfalt zu sorgen. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Eine weitere tolle Variante ist es, die Brownies mit einem Nutella-Swirl zu versehen. Dafür einfach etwas Nutella erwärmen, sodass es flüssiger wird, und dann mit einem Messer oder Zahnstocher spiralförmig in den Teig einarbeiten. Das sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch für noch mehr Nutella-Geschmack in jedem Bissen.

Und für alle, die es besonders schokoladig mögen: Du kannst auch noch etwas Kakaopulver in den Teig geben oder die Brownies nach dem Backen mit einer Schokoladenglasur überziehen. So werden sie zu einem wahren Schokoladen-Traum!

Ich bin mir sicher, dass du und deine Lieben von diesen Nutella Brownies begeistert sein werdet. Sie sind perfekt für Geburtstage, Partys, gemütliche Abende auf der Couch oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und leg los!

Teile deine Erfahrungen!

Ich bin schon ganz gespannt darauf, zu hören, wie dir die Brownies gelungen sind und welche Variationen du ausprobiert hast. Teile deine Erfahrungen und Fotos gerne in den Kommentaren! Ich freue mich über jedes Feedback und jede Anregung. Und vergiss nicht, das Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieser köstlichen Nutella Brownies kommen können. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

---