Ofengebackene Zucchini Pommes mit Knoblauch-Parmesan-Kruste
Diese ofengebackenen Zucchini Pommes sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die mit einer knusprigen Knoblauch-Parmesan-Kruste begeistert. Perfekt als Beilage oder für zwischendurch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 3 mittelgroße Zucchini
- 1 Tasse Paniermehl (für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Paniermehl verwenden)
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan (oder vegane Käsealternative)
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Eier (oder 1/4 Tasse ungesüßter Apfelmus für eine vegane Variante)
- 2 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene vegane Butter
- Ein Spritzer frischer Zitronensaft (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor.
- Zucchini schneiden: Wasche die Zucchini gründlich und schneide die Enden ab. Schneide die Zucchini dann in gleichmäßige Stifte oder Pommes-Formen – etwa 1 cm dick.
- Zutaten vorbereiten: In einer flachen Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier (oder Apfelmus) verquirlen und mit dem Olivenöl oder der geschmolzenen Butter vermischen.
- Zucchini eintauchen: Tauche die Zucchini-Stifte zuerst in die Eimischung (oder Apfelmus) und wende sie dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung.
- Pommes auf das Backblech legen: Lege die panierten Zucchini-Stifte auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
- Backen: Backe die Zucchini Pommes 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
- Abkühlen lassen: Lass die Zucchini Pommes nach dem Backen 5 Minuten ruhen.
- Servieren und genießen: Serviere die Ofengebackenen Zucchini Pommes sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Vermeide Überlappung der Pommes auf dem Backblech, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten. Verwende frische Zucchini für den besten Geschmack.