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Orangekekse: Unglaublich lecker & einfach gebacken!

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Diese Orangekekse sind eine köstliche Kombination aus spritziger Frische und zartschmelzender Textur. Perfekt für jede Gelegenheit, werden sie garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Ingredients

Scale
  • 250 g Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 100 g feiner Kristallzucker
  • 100 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
  • 2 große Eier (Zimmertemperatur)
  • 1 Bio-Orange (Abrieb und Saft)
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker für die Glasur
  • 2–3 EL frischer Orangensaft für die Glasur

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Waschen Sie die Bio-Orangen gründlich. Reiben Sie die Schale einer Orange fein ab und pressen Sie den Saft aus.
  3. Geben Sie die zimmerwarme Butter und den Zucker in eine große Schüssel. Schlagen Sie beides mit einem Handmixer auf höchster Stufe cremig und hell.
  4. Rühren Sie die Eier einzeln ein. Fügen Sie den Orangenabrieb und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
  5. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz. Geben Sie diese trockene Mischung nach und nach zu der feuchten Mischung.
  6. Rühren Sie alles auf niedriger Stufe nur so lange, bis sich ein homogener Teig bildet. Geben Sie den Orangensaft hinzu und rühren Sie ihn kurz ein.
  7. Formen Sie den Teig zu einer flachen Scheibe, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  8. Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank. Rollen Sie den Teig etwa 3-5 mm dick aus und stechen Sie die Kekse aus.
  9. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten. Lassen Sie die Kekse kurz auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
  10. Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker mit frischem Orangensaft vermischen. Tauchen Sie die Kekse in die Glasur oder bestreichen Sie sie.

Nutrition

Keywords: Kühlen Sie den Teig nach der Zubereitung für bessere Verarbeitung und zartere Kekse. Verwenden Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

Find it online: https://chefwatermelon.com/orangekekse-unglaublich-lecker-einfach-gebacken/