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Partytaugliche ‘Marry Me’ Garnelen-Pasta-Spieße Rezept

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Diese köstlichen Spieße kombinieren saftige Garnelen und al dente Pasta in einer cremigen Sauce. Perfekt für jede Party und ein wahrer Genuss für deine Gäste!

Ingredients

Scale
  • 450g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Zesten von 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • 225g kurze Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, für das Nudelwasser
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 240ml Sahne
  • 120ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 50g geriebener Parmesan
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Frisches Basilikum, zur Garnierung
  • 12–15 Spieße (30 cm Bambus oder Metall)
  • Frische Basilikumblätter (zur Garnierung)

Instructions

  1. Beginne mit der Zubereitung der Pasta. Koche 225g kurze Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten). Achte darauf, die Pasta ab und zu umzurühren, um ein Verkleben zu verhindern.
  2. Während die Pasta kocht, bereite die Garnelen vor. In einer großen Schüssel 450g Garnelen mit 3 Esslöffeln Olivenöl, 3 gehackten Knoblauchzehen, 1 Teelöffel roten Pfefferflocken, 1 Teelöffel geräucherter Paprika, Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel frischem Zitronensaft, Zitronenschale und 2 Esslöffeln frischer Petersilie vermengen. Mariniere die Garnelen für etwa 10 Minuten.
  3. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die marinierten Garnelen hinzu. Brate sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können.
  4. Entferne die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite. In der gleichen Pfanne 1 Esslöffel Butter schmelzen. Füge 1 Esslöffel Mehl hinzu und rühre ständig um, bis eine Paste entsteht (ca. 1 Minute).
  5. Gieße 240ml Sahne und 120ml Brühe langsam in die Pfanne und rühre konstant um, bis die Sauce eindickt (ca. 3-5 Minuten). Füge 50g geriebenen Parmesan und 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Wenn die Pasta al dente ist, lasse sie abtropfen und gebe sie in die Pfanne mit der Sauce. Mische alles gut, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
  7. Jetzt ist es Zeit, die Spieße zusammenzustellen. Nimm 12-15 Spieße und wechsle zwischen der Pasta und den Garnelen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Stelle sicher, dass du genug Garnelen und Pasta auf jedem Spieß hast, um eine ausgewogene Kombination zu gewährleisten.
  8. Grille die Spieße für 2-3 Minuten auf dem Grill oder in einer Grillpfanne, um die Aromen zu intensivieren. Achte darauf, sie nicht zu lange zu grillen, damit sie nicht austrocknen.
  9. Serviere die Spieße heiß und garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Genieße deine Party Ready Marry Me Shrimp Pasta Skewers!

Nutrition

Keywords: Vermeide es, die Garnelen zu übergaren, da sie sonst zäh werden. Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen oder Kräutern, um dem Gericht eine persönliche Note zu geben.

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