Pistazien Ostertorte mit Erdnon-alcoholic beerfüllung
Die Pistazien Ostertorte mit Erdnon-alcoholic beerfüllung ist ein köstliches und kreatives Dessert, das die nussige Süße von Pistazien mit der spritzigen Frische einer Erdnon-alcoholic beerfüllung vereint. Perfekt für das Osterfest, wird sie zum Highlight auf jedem Kaffeetisch.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Pistazienkerne, geschält und ungesalzen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g weiche Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 ml Erdnon-alcoholic Bier (z. B. ein malziges, alkoholfreies Bier)
- 200 g Sahne
- 50 g Zucker
- 3 Blatt Gelatine (oder Agar-Agar für eine vegetarische Variante)
- Gehackte Pistazien
- Essbare Blüten (z. B. Veilchen oder Rosenblätter)
- Puderzucker
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mahlen Sie die Pistazien in einer Küchenmaschine, bis sie fein sind. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie die gemahlenen Pistazien, das Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.
- Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Boden für etwa 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Boden vollständig auskühlen.
- Während der Boden abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Gießen Sie das Erdnon-alcoholic Bier in einen Topf und erhitzen Sie es leicht. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die eingeweichte Gelatine (ausgedrückt) hinzu. Rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel steif. Heben Sie die Sahne vorsichtig unter die Biermasse, bis alles gut vermischt ist.
- Schneiden Sie den abgekühlten Tortenboden in zwei Schichten. Legen Sie die untere Schicht auf eine Tortenplatte und gießen Sie die Bierfüllung gleichmäßig darauf. Setzen Sie die obere Schicht vorsichtig auf die Füllung. Lassen Sie die Torte im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Achten Sie darauf, frische und hochwertige Pistazien zu verwenden, um den vollen Geschmack zu entfalten. Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzt werden. Die Gelatine sollte vor der Verwendung in kaltem Wasser eingeweicht werden. Wenn Sie Agar-Agar verwenden, beachten Sie die Packungsanweisungen zur Zubereitung.