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Pizza Hut Käsesticks Rezept – Knusprig & cremig selbstgemacht!

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Genießen Sie die unwiderstehlichen, goldbraun gebackenen Käsesticks von Pizza Hut, die Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können. Dieses Rezept bringt den authentischen Geschmack und die Textur direkt auf Ihren Tisch.

Ingredients

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  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen (7g) Trockenhefe oder 20g frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 400–450g Allzweckmehl (Type 405 oder 550)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Optional: ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 250–300g fettarmer Mozzarella (gerieben)
  • Optional: 50g Provolone oder eine Pizzakäsemischung
  • 4 Esslöffel geschmolzene Butter
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel getrocknete Petersilie
  • Eine Prise Salz

Instructions

  1. Hefe aktivieren: Geben Sie das lauwarme Wasser und den Zucker in eine große Schüssel. Streuen Sie die Trockenhefe darüber und lassen Sie sie 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Dies zeigt an, dass die Hefe aktiv ist.
  2. Teig zubereiten: Fügen Sie das Salz, das Olivenöl und das optionale Knoblauchpulver zur Hefe-Mischung hinzu. Rühren Sie dann nach und nach das Mehl ein, beginnend mit 400g. Mischen Sie, bis ein grober Teig entsteht.
  3. Kneten: Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn etwa 8-10 Minuten lang, bis er glatt, elastisch und geschmeidig ist. Falls der Teig zu klebrig ist, fügen Sie teelöffelweise mehr Mehl hinzu.
  4. Erstes Gehenlassen: Fetten Sie eine große Schüssel leicht mit Olivenöl ein. Legen Sie den Teig hinein und drehen Sie ihn einmal, sodass er von allen Seiten mit Öl benetzt ist. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 60-90 Minuten gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.
  5. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) oder 200°C (Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. Teig formen: Schlagen Sie den Teig nach dem Gehenlassen vorsichtig nieder, um die Luft herauszudrücken. Rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 30×20 cm aus (passend für Ihr Backblech).
  7. Auf das Backblech legen: Heben Sie den ausgerollten Teig vorsichtig auf das vorbereitete Backblech.
  8. Käse und Gewürze hinzufügen: Bestreichen Sie den Teig leicht mit einer dünnen Schicht Olivenöl oder etwas geschmolzener Butter. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella großzügig über den Teig, lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei. Verteilen Sie dann das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und die getrocknete Petersilie gleichmäßig über den Käse.
  9. Backen: Backen Sie die Cheese Sticks im vorgeheizten Ofen für 12-18 Minuten, oder bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht Blasen wirft und goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass der Käse nicht zu dunkel wird.
  10. Finishing-Touch: Während die Cheese Sticks backen, schmelzen Sie die Butter und rühren Sie das restliche Knoblauchpulver und eine Prise Salz ein. Sobald die Cheese Sticks aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie die Kruste (besonders die Ränder) sofort großzügig mit der gewürzten Knoblauchbutter.
  11. Schneiden und servieren: Lassen Sie die Cheese Sticks 2-3 Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in gleichmäßige Streifen schneiden.

Nutrition

Keywords: Geduld beim Gehenlassen: Der Teig muss ausreichend Zeit zum Gehen haben, um luftig und locker zu werden. Eine warme, zugfreie Umgebung ist ideal. Mehl nicht übertreiben: Ein zu viel an Mehl macht den Teig trocken und zäh. Fügen Sie es schrittweise hinzu. Gleichmäßiges Ausrollen: Rollen Sie den Teig gleichmäßig dick aus, damit die Cheese Sticks überall gleichmäßig garen. Großzügig Käse: Pizza Hut Cheese Sticks sind bekannt für ihre Käsemenge. Scheuen Sie sich nicht, reichlich Käse zu verwenden. Der Butter-Knoblauch-Pinselstrich: Das Bestreichen mit der gewürzten Butter nach dem Backen ist der absolute Game-Changer und verleiht den Sticks ihren charakteristischen Geschmack und Glanz.

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