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Schnelle Gnocchi Pfanne mit Tomate Spinat – In Minuten!

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Diese schnelle Gnocchi Pfanne vereint perfekt goldbraun gebratene Gnocchi mit saftigen Kirschtomaten und frischem Spinat. In wenigen Minuten zubereitet, ist sie das ideale Gericht für jeden Tag.

Ingredients

  • Frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
  • Kirschtomaten
  • Frischer Babyblattspinat
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • getrockneter Oregano
  • Basilikum
  • Optional: Parmesan oder Grana Padano
  • Optional: Proteinbeilage (z.B. gewürfelte Hähnchenbrust, mageres Rinderhackfleisch oder Tofuwürfel)

Instructions

  1. Vorbereitung ist die halbe Miete (ca. 5 Minuten): Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie beides fein. Waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie. Waschen Sie den Babyblattspinat und schleudern Sie ihn trocken. Wenn Sie ein Protein wie Hähnchen oder Rinderhackfleisch hinzufügen möchten, würfeln Sie es jetzt und stellen Sie es bereit.
  2. Gnocchi anbraten (ca. 5-7 Minuten): Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Gnocchi in die heiße Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden goldbraun und leicht knusprig an. Nehmen Sie die Gnocchi aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Optional: Wenn Sie ein Protein verwenden, braten Sie es nach den Gnocchi an, bis es gar ist, und stellen Sie es ebenfalls beiseite.
  3. Aromaten anbraten (ca. 2-3 Minuten): Geben Sie bei Bedarf noch etwas Olivenöl in die Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig an. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa eine Minute mit, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht braun wird, da er sonst bitter schmecken kann.
  4. Tomaten und Spinat hinzufügen (ca. 3-4 Minuten): Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und lassen Sie sie für 2-3 Minuten braten, bis sie leicht aufplatzen und weicher werden. Fügen Sie den frischen Babyblattspinat hinzu und rühren Sie ihn unter, bis er zusammenfällt. Das geht sehr schnell, oft in weniger als einer Minute.
  5. Alles zusammenführen und würzen (ca. 2-3 Minuten): Geben Sie die angebratenen Gnocchi (und optional das Protein) zurück in die Pfanne. Gießen Sie einen Schuss Gemüsebrühe dazu und lassen Sie sie kurz aufköcheln. Würzen Sie das Gericht großzügig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Oregano und Basilikum. Schmecken Sie ab und passen Sie die Würzung bei Bedarf an.
  6. Servieren (1 Minute): Verteilen Sie die Schnelle Gnocchi Pfanne Mit Tomate Spinat sofort auf Tellern. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan oder frischen Basilikumblättern. Genießen Sie dieses Blitzgericht sofort!

Nutrition

Keywords: Eine gut vorgeheizte Pfanne ist entscheidend, damit die Gnocchi schön knusprig werden. Probieren Sie das Gericht immer, bevor Sie es servieren, und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

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