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Schongarer: Cremige Hähnchen Parmesan Suppe einfach gemacht

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Diese cremige Hähnchen Parmesan Suppe vereint die herzhaften Aromen eines klassischen Hähnchen Parmesans in einer gemütlichen Suppe, die im Slow Cooker zubereitet wird. Perfekt für geschäftige Abende, bietet sie ein einfaches und köstliches Gericht für die ganze Familie.

Ingredients

  • Hähnchenbrust: Ca. 600-700 g, ohne Knochen und Haut
  • Hühnerbrühe: 1 Liter
  • Gehackte Tomaten: 1 Dose (ca. 400 g), ungesiebt oder stückig
  • Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gehackt
  • Knoblauch: 3-4 Zehen, gehackt
  • Italienische Gewürzmischung: 1-2 Teelöffel
  • Getrockneter Basilikum: 1 Teelöffel (zusätzlich zur Gewürzmischung, falls gewünscht)
  • Salz und schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
  • Frisch geriebener Parmesan: 100 g, plus extra zum Servieren
  • Frischkäse: 125 g, Vollfett
  • Sahne (Vollfett): 125 ml
  • Kleine Nudeln: 150-200 g (z.B. Ditalini, kleine Muscheln oder Sternchennudeln)
  • Olivenöl: 1 Esslöffel (optional, zum Anbraten des Hähnchens, falls gewünscht)
  • Frischer Basilikum: Zum Garnieren, gehackt

Instructions

  1. Vorbereitung: Schneiden Sie die Hähnchenbrüste bei Bedarf in größere Stücke (ca. 2-3 cm). Hacken Sie die Zwiebel fein und den Knoblauch ebenso fein oder pressen Sie ihn durch eine Knoblauchpresse.
  2. Alle Zutaten in den Slow Cooker geben: Legen Sie die Hähnchenbruststücke auf den Boden Ihres Slow Cookers. Geben Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gehackten Tomaten, die Hühnerbrühe, die italienische Gewürzmischung, den getrockneten Basilikum sowie Salz und Pfeffer (nach Geschmack) hinzu. Rühren Sie alles einmal kurz um, um die Gewürze zu verteilen.
  3. Garen: Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie die Suppe auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden. Das Hähnchen sollte sich leicht mit einer Gabel zerreißen lassen.
  4. Hähnchen zerreißen und cremig rühren: Nehmen Sie das Hähnchen vorsichtig aus dem Slow Cooker und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Zerreißen Sie es mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke. Geben Sie den Frischkäse, die Sahne und 75 g des Parmesans in den Slow Cooker. Rühren Sie kräftig um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und die Suppe eine cremige, glatte Konsistenz hat.
  5. Hähnchen und Nudeln hinzufügen: Geben Sie das zerrissene Hähnchen zurück in den Slow Cooker. Fügen Sie die kleinen Nudeln hinzu. Rühren Sie gut um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Decken Sie den Slow Cooker wieder ab und kochen Sie die Suppe weitere 20-30 Minuten auf hoher Stufe, oder bis die Nudeln al dente sind. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu verkochen.
  6. Abschmecken und servieren: Schmecken Sie die Suppe ab und passen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer an. Servieren Sie die Crock Pot Creamy Chicken Parmesan Soup heiß, garniert mit frischem Basilikum und dem restlichen geriebenen Parmesan.

Nutrition

Keywords: Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut verwenden. Wer es leichter mag, kann einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen. Für einen intensiveren Tomatengeschmack können Sie zusätzlich einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen. Eine Prise Chiliflocken kann für etwas mehr Würze hinzugefügt werden. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder weiße Bohnen.

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