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Skandinavischer Dill-Kartoffelsalat – Frisch und Geschmackvoll!

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Dieser erfrischende Kartoffelsalat ist eine perfekte Beilage zu Grillgerichten und bringt einen Hauch von Skandinavien auf Ihren Teller. Genießen Sie die zarten Kartoffeln in einer cremigen, leicht sauren Sauce mit frischem Dill.

Ingredients

  • festkochende Kartoffeln (z.B. neue Kartoffeln oder Yukon Gold)
  • frischer Dill
  • Sauerrahm
  • Mayonnaise
  • rote Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie sie etwa 15-20 Minuten, bis sie zart sind, aber nicht zerfallen. Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob sie gar sind.
  2. Gießen Sie die Kartoffeln ab und lassen Sie sie kurz abkühlen. Schneiden Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke, während sie noch warm sind.
  3. In einer großen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, frisch gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Passen Sie die Menge nach Geschmack an.
  4. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln zu der Dressing-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um.
  5. Geben Sie die warmen Kartoffelstücke in die Schüssel mit dem Dressing und mischen Sie vorsichtig, damit die Kartoffeln nicht zerfallen.
  6. Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Vor dem Servieren den Salat nochmals probieren und bei Bedarf nachwürzen.

Nutrition

Keywords: Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um eine bessere Textur zu erhalten. Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort bis zu 3 Tage.

Find it online: https://chefwatermelon.com/skandinavischer-dill-kartoffelsalat-frisch-und-geschmackvoll/