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Spinat-Cranberry gefüllte Hähnchenbrust – Köstliches Rezept!

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Dieses Rezept für Spinat-Cranberry gefüllte Hähnchenbrust vereint zartes Hähnchen mit aromatischem Spinat und süßen Cranberries. Perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Dinner zu Hause!

Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchenbrustfilets, am besten in gleichmäßiger Dicke
  • 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
  • 100 g getrocknete Cranberries
  • 150 g Frischkäse
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 50 g geriebener Parmesan, optional

Instructions

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie beides bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
  2. Geben Sie den frischen Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn, bis er zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten). Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, lassen Sie ihn gut abtropfen, bevor Sie ihn hinzufügen.
  3. Fügen Sie die getrockneten Cranberries, den Frischkäse, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
  4. Schneiden Sie jede Hähnchenbrust vorsichtig längs ein, so dass eine Tasche entsteht, die gefüllt werden kann. Achten Sie darauf, die Unterseite nicht durchzuschneiden.
  5. Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit der Spinat-Cranberry-Mischung. Verwenden Sie Zahnstocher oder Küchengarn, um die Öffnung zu sichern.
  6. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  7. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Parmesan darüber. Backen Sie sie im Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht hat.
  8. Lassen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit der Saft sich setzen kann.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu füllen, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen. Sie können auch Zahnstocher oder Küchengarn verwenden, um die Füllung an Ort und Stelle zu halten.

Find it online: https://chefwatermelon.com/spinat-cranberry-gefullte-hahnchenbrust-kostliches-rezept/