Tortellini Auflauf mit Tomaten und Mozzarella – Einfach genießen!
Ein köstlicher Tortellini Auflauf, der zarte Tortellini mit frischen Tomaten und schmelzendem Mozzarella vereint. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als herzhaftes Gericht für Gäste.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Tortellini (frisch oder getrocknet, bevorzugt mit Käsefüllung)
- 400 g passierte Tomaten
- 250 g Mozzarella (in Würfeln oder Scheiben)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2–3 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Garnitur (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
- Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten.
- Geben Sie die passierten Tomaten und die italienischen Kräuter in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 5-10 Minuten köcheln.
- Kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Wenn sie al dente sind, abseihen und zur Seite stellen.
- Mischen Sie die gekochten Tortellini vorsichtig mit der Tomatensauce. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie die Mozzarellawürfel gleichmäßig darüber.
- Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.
- Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Sie können die Tortellini auch mit einer anderen Füllung wählen, beispielsweise mit Spinat oder Rindfleisch. Statt passierter Tomaten können Sie auch gehackte Tomaten aus der Dose verwenden, um mehr Textur in den Auflauf zu bringen. Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili hinzufügen.